Molly Watson
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Yksinkertainen höyrytetty kukkakaali on maukas herkku vain suolaisuhteella, kirjaamme. Mutta monimuotoisuus on elämän makua, ja vaikka monet ihmiset päättävät käyttää höyrytettyä kukkakaalia kermaisen juustokastikkeen kerroissa (ja emme syytä heitä pientäkään - se on herkullinen valinta), vähän pestoa voi nostaa kukkakaalin herkulliseksi. uudet korkeudet.
Haluamme käyttää kotitekoista pestoa, koska se pyörii vain tuoretta basilikaa, valkosipulia, pinjansiemeniä, sitruunamehua, Parmesan-juustoa ja oliiviöljyä kirkkaanvihreäksi tahnaksi (tee ja pakasta suuret erät tavaroita, kun basilikaa on kauden aikana saadaksesi. paikallisesti syömisen rappeutumisen kautta talven tullessa). Ja vaikka kotitekoiset jutut ovat loistavia, toimii myös korkealaatuinen myymälän ostama lajike - lääkärin lääkärille lisää suolaa tai sitruunamehua tai Parmesan-juustoa ylimääräisen maun saamiseksi.
ainekset
- 1 pää kukkakaalia
- 1/2 kupillista pestoa (kotitekoista, jos haluat)
- Valinnainen: parmesanjuusto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa kukkakaali. Leikkaa ja heitä lehdet pois (tai tallenna ne kypsennä sekoittamalla, miksi käyttäisit kaalia). Leikkaa ydin pois. (Monet ihmiset hylkäävät ytimen, mutta ei ole mitään syytä olla hakkottamatta sitä puremakokoisiksi paloiksi ja sisällyttämään se sekoitukseen.) Leikkaa loput päästä floretteiksi. Haluamme pitää ne enemmän tai vähemmän pureman kokoisina jopa keittämistä ja helppoa syömistä varten, mutta koko on täysin sinun.
Höyrystää kukkakaalia tarjoukseen asti. (Monet ihmiset valitsevat kukkakaalin höyrystämisen mikroaaltouunilla, mikä on erittäin hieno vaihtoehto - laita kukkakaali mikroaaltouuniin turvallisesti kulhoon, jossa on vähän vettä astian pohjassa, kansi ja mikroaaltouuni korkeassa 30 ° C: ssa. - toisen sekunnin välein, kunnes kukkakaali on hellävaraista yhteensä noin 3 minuuttia.) Parhaan ja tasaisimman tekstuurin saavuttamiseksi laita kukkakaalipalat höyrykoriin todellisen kiehuvan veden päälle, peitä ja höyrystä, kunnes kukkakaali on niin herkkä kuin haluat, 5 8 minuuttiin täysin helleille kappaleille.
Siirrä kukkakaali tarjoiluun. Lisää se peson kanssa maun mukaan. Voit palvella sitä kuvassa, pesto nukketaan kukkakaalin päälle dramaattisempaan esitykseen. Parhaan maun saavuttamiseksi kuitenkin heitä vielä kuuma höyrytetty kukkakaali pesolla peittämään se huolellisesti.
Kun olet valmis, lisää tarvittaessa hienoksi raastettua Parmesan-juustoa lisää makua ja ihanaa esitystä varten.
Tarjoile kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- kukkakaali
- alkupala
- amerikkalainen
- pudota
