Kuusi
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Kana-paistettu pihvi:
- 1 1/2 kiloa kuutiopihvipaloja
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 munaa
- 2 kuppia täysmaitoa
- Rypsiöljy (paistamiseen)
- Valkoiselle kasteelle:
- 2 rkl varattua pekonirasvaa (tai rypsiöljyä)
- 1 1/2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä kanan paistettu pihvi ruokalaji on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kanan paistettu pihvi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 275 F: seen.
Sulje kuutiopihvipalat vaha- tai pergamenttipaperilevyille. Pyöritä liha varovasti lihaa tarjoavalla tai vierintätapilla.
Kuusi
Mausta kuutiopihvi suolalla ja pippurilla.
Kuusi
Aseta leipomoasema. Aseta jauhot suureen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Yhdistä munat maitoon keskimmäisessä kulhossa ja vispilä yhdistää; mausta suolalla ja pippurilla.
Kuusi
Täytä iso rypäleöljy tai valuraudan paistinpannu öljyä 1/2-tuumaiseen syvyyteen asti. Lämmin keskilämpötilassa.
Kuusi
Kun öljy kuumenee, ruoppaa kuutiopihvipalat jauhoihin, sitten maito- ja munaseokseen ja takaisin jauhoihin.
Kuusi
Lisää leivottu liha lämmitettyyn öljyyn erissä; älä ylikuormita pannua.
Kuusi
Keitä kuutiopihvi kultaiseksi, noin 3-4 minuuttia per sivu.
Kuusi
Poista leivinpellelle ja aseta uuniin pitämään lämpimänä. Jatka jäljellä oleva pihvi.
Tee valkoinen kaste
Kerää aineosat.
Kuusi
Keskikypsennetyssä pannulla keskilämmöllä lämpimällä pekonirasvalla tai rypsiöljyllä. Lisää jauhot ja vispilä yhdistääksesi niin, että muodostuu roux.
Kuusi
Lisää maito, vispilä sekoittaen siihen sekoittamiseksi, kunnes kastike kiehuu.
Kuusi
Vähennä lämpöä alhaiseksi, antamalla kastikkeen kypsennä ja paksuntuen halutun konsistenssin, noin 8-10 minuuttiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuusi
Poista kanapaistettu pihvi uunista, lusikalla kastike yli tai sivulta.
Kuusi
Tarjoile kuumana ja nauti!
Kärki
- Koska tämä on perinteinen eteläinen ruokalaji, näyttää luonnolliselta tarjoilla sitä vain rakastetuilla etelä-tyylisillä puolilla. Lautaselta löydät usein herkän kirnupiimikakun tai vähän kermaista perunamuusia. Jotkut sinappihedelmät ovat tietysti aina tervetulleita, ja paistetut vihreät tomaatit olisivat herkkupala.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- paistinkastike
- kanapaistettua pihvi
- päivällinen
