Peggy Trowbridge Filippone
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 404 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 35g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 404 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 107 mg | 36% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 35 g | |
| Kalsium 141 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä herkullisessa ja runsaassa parmesan-kana-kana-riffissä kananrinnat leivotaan, ruskistetaan, täytetään yrtteillä, tomaattikastikkeella ja mozzarellajuustolla ja valmistetaan nopeasti uunissa.
Tämä kodin resepti on melko helppo valmistaa, mutta se tekee vahvan esityksen rentoan illallisjuhlaan.
Älä ohita jäähdytysvaihetta, koska se auttaa kuoren tarttumaan kanaan.
ainekset
- 2 kiloa luuttomia, ihottomia kananrintapuolikoita, naulattu 1/2-tuumaiseksi
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 kuppi italialaistyylisiä hienoja leivänmuruja
- 1 (8-unssi) voi tomaattikastiketta tai 1 kuppi marinarakastiketta (jaettu)
- 2 rkl oliiviöljyä (jaettu)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (jauhettu)
- 1 tl kuivattua kokonaista basilikaa (murskattu)
- 1 tl kuivattua kokonaista oreganoa (murskattu)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl punapippurihiutaleita (valinnainen)
- Suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Upota kanarinnat maitoon, ravista sitten ylimääräinen.
Ruoppaa kana leivänmuruissa.
Aseta yksi kerros suurelle lautaselle ja säilytä jääkaapissa 30 minuutin ajan kuoren asettamiseksi.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Suihkuta 9 x 13-tuumainen lasi- tai keraaminen leivinastia kasviöljyllä.
Levitä kolmasosa tomaattikastikkeesta lautasen pohjalle ja aseta loput sivuun myöhempää käyttöä varten.
Kuumenna suuri, raskas paistinpannu keskilämpötilalla. Kun paistinpannu on kuuma, lisää 1 rkl oliiviöljyä ja pyöritä se peittää pannun pohjan.
Ruskea nopeasti kananrinnat nopeasti kääntymällä vain kerran. Käytä toista ruokalusikallista oliiviöljyä toiseen erään.
Järjestä ruskistettu kana vuoka-astian pohjassa, limittyen niin vähän kuin mahdollista.
Lusikaa jäljellä oleva tomaattikastike tasaisesti kanan päälle, ripottele sitten persilja, basilikaa, oreganoa, valkosipulijauhetta, haluttaessa punapippurihiutaleita, suolaa ja pippuria.
Päälle mozzarellajuusto.
Paista paistamatta 15 - 20 minuuttia tai kunnes kana on lämmitetty läpi ja juusto on kuplivaa ja hieman kultaista.
Anna kanan mozzarellan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- mozzarella kana
- pääruoka
- amerikkalainen
