Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 717 | kalorit |
| 47g | rasva |
| 44g | Hiilihydraatit |
| 30g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 717 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 47 g | 60% |
| Tyydyttynyt rasva 26 g | 131% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 1102 mg | 48% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 44 g | 16% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 30 g | |
| Kalsium 844 mg | 65% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä makaroni- ja juustoresepti on yhdistelmä kyynärpäämakaronia ja maukas kotitekoinen juustokastike. Jotkut kastikkeessa olevat amerikkalaiset (Velveeta) juustot tekevät siitä kermamaisemman kuin kaikki cheddarit, tai käyttävät kaikkia cheddarjuustoja, savustettua cheddaria tai cheddar- ja Gruyere-sekoitusta. Kastike tehdään rikkaammalta kevyellä kermalla tai puolilla ja puolilla, ja pieni määrä sinappia lisää makua.
Voileipämurun keittäminen ruskenee täydellisesti herkullisena, rapeana keittämisenä. Lisään joskus raastettua Parmesan-juustoa leipäpuruseokseen.
ainekset
- 8 unssia kyynärpään makaronia (2 kuppia keittämätöntä)
- 6 rkl voita (jaettu)
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1/2 kuppi puoli ja puoli
- 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl kuivaa sinappia
- 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa (8 unssia)
- 1 kuppi silputtua amerikkalaista juustoa (4 unssia)
- 1 kuppi pehmeää leivänmurnaa *
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 ° C / kaasu 4).
Voitele 2-nelipäinen leivontaastia tai suihkuta ruokaöljysumutuksella.
Keitä makaronit seuraavien pakkausohjeiden mukaisesti; valuta siivilä ja huuhtele kuumalla vedellä.
Yhdistä cheddar ja amerikkalaiset juustot kulhossa. Keskeytä.
Sulata keskimääräisessä kattilassa 4 ruokalusikallista voita keskilämmöllä, kunnes se on kuuma ja vaahtoava; sekoita jauhot, kunnes kupli. Keitä sekoittaen 2 minuutin ajan. Lisää vähitellen maito ja kerma sekä suola, pippuri ja jauhettu sinappi. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut. Lisää 2 kupillista juustoseosta ja jatka keittämistä, kunnes sulaa, sekoittaen jatkuvasti.
Lisää valutettu makaroni kastikkeeseen ja sekoita sekoittaen. Kaada makaronit ja juusto valmistettuun leivonta-astiaan. Alkuun jäljellä oleva 1 kuppi silputtua juustoa
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita ja sekoita leivänmuruilla. Ripottele juustokerroksen päälle.
Paista 25-35 minuuttia, kunnes kuohkea ja kauniisti ruskea.
Kärki
- Tee leivänmuruja keittimessä päivittäisellä leipällä tai rullina.
Reseptimuunnelmat
- Käytä cheddarin ja Gruyere-juuston tai kaikkien cheddarjuustojen yhdistelmää.Käytä kastikkeessa silputtua savustettua cheddarjuustoa. Lisää kastikkeeseen noin 1/2 kuppia keitettyä murennettua pekonia.Lisää leipäpurukseen 1/4 kuppia raastettua Parmesan-juustoa ja voiseos.
Reseptin tunnisteet:
- Makaroni
- mac ja juusto
- päivällinen
- eteläinen
