Roulier / Turiot / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1122 | kalorit |
| 55g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 126g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1122 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 55 g | 71% |
| Tyydyttynyt rasva 19 g | 97% |
| Kolesteroli 632 mg | 211% |
| Natrium 1460 mg | 63% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 126 g | |
| Kalsium 286 mg | 22% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kana- ja katkarapukastikeresepti on muhennosmainen yhdistelmä, herkullinen perheen ateria, joka sisältää rapeaa leipää tai rullia tai vastaleivottua kekseä.
ainekset
- 2 1/2 - 3 kiloa kananpaloja
- 1/4 kuppi voita
- 16 unssia tomaattikastiketta
- 1/4 kuppi punaviiniä
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 rkl persiljaa (tuoretta, hienonnettua)
- 1/2 tl basilikaa (kuivattu lehti)
- 1/2 tl oreganoa (kuivatut lehdet)
- 1/2 tl suolaa (plus enemmän kanan maustamiseen)
- 1 ripauspippuria (plus enemmän kanan maustamiseen)
- 1 1/2 kiloa katkarapuja (raa'at, kuoritut, puhdistetut ja raivatut; noin 1 punta, jos kuoret on poistettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese kana; taputtele kuivaksi.
Mausta kana suolalla ja pippurilla. Sulata voi suuressa paistinpannassa keskilämpötilassa; ruskea kana hitaasti kääntyen kerran ruskeiksi molemmilta puoliltaan. Kaada osa ylimääräisestä rasvasta.
Yhdistä kulhoon tomaattikastike, viini, sipuli, valkosipuli, persilja, basilika, oregano, suola ja pippuri; sekoita hyvin ja kaada kana. Peitä ja hauduta noin 30 - 40 minuuttia, kunnes kana on tarjous.
Lisää katkaravut kastikkeeseen ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes katkaravut ovat kypsyneet.
Tarjoa muhennos rapean leivän tai keksien kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
