Diana Rattray
-
Kuinka tehdä lihamureke
Diana Rattray
Nöyrä lihamureke on mukavuusruoka monille, ja se on aina perheen suosikki. Käytettyä lihaa voidaan vaihdella tai yhdistää, ja käytettyä täyteainetta ja vihanneksia rajoittaa vain mielikuvitus.
Nämä lihamurekereseptit osoittavat ruuan uskomattoman monipuolisuuden - pekoniin käärittyyn tai kastikkeella peitettyyn lihamurekkeesta versioihin, joissa on mustat pavut, Cajun-vihannekset ja jopa vanhanaikainen leipä kasviskeitolla. Ja voit leipoa sen, grillata sitä tai keittää sen hitaassa liesissä. Voit jopa tehdä siitä muffinsseja tai liukusäätimiä!
Kastikkeet ovat toinen tapa muuttaa sitä. Lisää klassinen ketsuppi tai grillikastiketta tai tarjoa lihamureke kastikkeella tai yksinkertaisella sienikastikkeella.
Noudata ohjeita tavalliselle lihamurekelle ja tee vapaasti muutoksia.
-
Valitse lihaseos
Jauheliha ja jauheliha. Diana Rattray
Seos vähärasvaista jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa on maukas yhdistelmä lihansyökselle, vaikka naudanlihan lisäksi voit käyttää myös jauhettua kinkkua, sianmakkaraa tai jauhettua vasikanlihaa. Tai käytä kaikkea jauhettua naudanlihaa. Kuvassa oleva lihamureke on valmistettu 1 kilolla vähärasvaista jauhettua naudanlihaa ja 1/2 kilolla jauhettua sianlihaa.
Jalustasekoittimen melakiinnitystä voidaan käyttää aineosien sekoittamiseen tai sekoittamiseen käsin. Vähemmän sotkuinen tapa sekoittaa lihamureketta on laittaa kaikki isoon ruoan säilytyspussiin ja vaivaa laukku sekoittamaan ainesosat. Käytitkö mikseriä tai käsiäsi, vältä aineosien sekoittamista.
Vinkki: Jos et löydä laihaa jauhettua sianlihaa, jauhaa tai jauhaa se itse. Käytä jauhinta tai köögikoneesi ja sianlihan lanne tai laiha paloja sianlihaa.
-
Kuinka tehdä lihamureketta: ainesosat
Diana Rattray
Lihaseokseen lisätään 1 lievästi lyöty iso muna, 1/3 kupillista ketsupia, muutama ripa Worcestershire-kastike, 3/4 kuppia hienoa kuivaa leivän murua tai krakkauspurppuuta, 1/2 kuppi hienonnettua sipulia, 1/2 tl suolaa, 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria ja 1 rkl hienonnettua persiljaa.
-
Kuinka tehdä lihamureketta: sekoittaminen ainesosia
Diana Rattray
Sekoita lihansyöttäjän aineosat käsin tai alhaisella nopeudella jalustinsekoittimen siipikiinnikkeellä, kunnes sekoittuu hyvin, mutta älä sekoita.
-
Kuinka tehdä lihamureketta: Muokkaamalla leipää
Diana Rattray
Pakkaa ainekset löysästi leivänpannulle tai muotoile se pitkänomaiseksi leiväksi foliovuorilliseen kehystettyyn paistinpannuun. Vaihtoehtoisesti, varsinkin jos lihaseos on erittäin laiha, voit lisätä tai kääriä leivän muutamalla pekoniliuskalla.
Tämä lihamureke paistettiin kevyesti öljytetyllä leivänpannulla. Eräs erityinen lihamurekeastia irrotettavalla telineellä on toinen hyvä vaihtoehto. Jos käytät leivinpeltiä tai pannua, varmista, että sillä on sivut, koska rasvaa tulee liikaa, kun lihamureke leipoo.
-
Kuinka tehdä lihamureketta: leivän leivonta
Diana Rattray
Paista lihamureketta esilämmitettyssä 350 F / 180 C / Gas 4 -uunissa noin tunnin ajan, kaada sitten ylimääräiset tiputukset varovasti pois. Potholderien kanssa asetan lautasen lihapaan päälle ja tippan varovasti kaatamaan rasva kertakäyttöiseen astiaan. Hävitä ylimääräiset tiputukset roskakoriin.
Levitä noin 1/4 - 1/2 kuppia ketsuppia, chilikastiketta tai grillikastiketta lihamurekelle, palaa sitten uuniin ja jatka leipomista 10-15 minuuttia pidempään.
Naudanlihan, sianlihan ja / tai vasikanlihan turvallinen vähimmäislämpötila on 160 F / 71, 1 C. Jauhetun kanan tai kalkkunan lämpötila on 165 F / 73, 9 C. Käytä ruoan lämpömittaria, joka on asetettu leivän keskelle, jos olet epävarma.
-
Viipaloi ja nauti!
Diana Rattray
Poista lihamureke uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia. Poista halutessasi 1 tai 2 taipuisaa lastalla lihapatsoa varovasti leipäpannulta tarjoilualustalle tai leikkaa se suoraan pannulle.
Tarjoile lihamureke perunamuusin tai kampasimpun kanssa ja suosikki keitetyt vihannekset.
