Kurtwilson / Getty Images
- Yhteensä: 31 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 16 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Luuttomat kananrinnat ovat ensisijainen valinta nopeasti ja helposti illalliselle. Kananrinnat kypsyvät tai paistavat vain muutaman minuutin, ja maustamismahdollisuudet ovat näennäisesti rajattomat. Tämä resepti on täydellinen esimerkki siitä, kuinka luutonta kananrintata voidaan korottaa lisäämällä joitain perusyrttejä, joitain sieniä ja vähän viiniä. Sinulla on herkullinen, täydellisesti kypsennetty ruokalaji alle 30 minuutissa!
Tarjoile tämä maukas kanaruoka perunoiden, riisin tai kuumien voideltujen nuudeleiden kanssa herkulliselle perheen aterialle.
ainekset
- 4 luutonta kananrintapuoliskoa (ilman ihoa)
- 3/4 kuppijauhoa (plus 1 rkl kastikkeelle)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl karkeasti jauhettua pippuria
- 3/4 tl kuivattua lehtiä raasuke
- 1/2 tl kuivattua lehtiä basilikaa
- 3 isoa munaa
- 1 rkl vettä
- 3 rkl oliiviöljyä (jaettu)
- 2 rkl voita (jaettu)
- 8 unssia viipaloituja sieniä
- 1 kuppi kananliemettä
- 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 2 1/2 rkl sitruunamehua
- Koristeeksi: 3 ruokalusikallista vastahakoitettua persiljaa tai ruohosipulia koristeeksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa kanarinnat; Aseta muovikääre jokaisen kananrinnan päälle ja punaa lihavasaran sileä puoli varovasti tasalaatuiseksi.
Laita jauhot leveään, matalaan kulhoon; Poista kulhoon 1 rkl jauhoja ja varaa kastike. Lisää kulhoon suola, pippuri, raakari ja basilika. Toisessa matalassa kulhossa lyö munat vedellä.
Sulata 1 ruokalusikallinen voita 1 ruokalusikalla oliiviöljyä keskimmäisellä lämmöllä.
Upota kananpalat munaksi, pinnoita hyvin, ja sitten jauhojen ja yrttien seokseen kääntämällä useita kertoja. Kun kana on hyvin päällystetty, laita kuumaan voihin ja öljyyn paistinpannuun. Pruunaa kanaa molemmilta puolilta noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes mehut ovat kirkkaat ja kana on ruskeantunut. Poista levylle ja pidä lämpimänä.
Lisää sienet ja jäljellä oleva 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita paistinpannuun. Pitä kypsennettyä noin 4 - 5 minuutin ajan, kunnes sienet ovat hellävaraisia ja ruskeantuneita. Lisää lieme, viini ja sitruunamehu; hauduta noin 3 minuuttia lieventääksesi hieman.
Yhdistä varattu 1 rkl jauhoja jäljellä olevan 1 rkl voita sekoittaen tasaiseksi.
Lisää lieme ja viiniseokseen sekoittaen ja keitä noin minuutin ajan, kunnes sakeutunut. Lisää kanarinnat takaisin paistinpannuun.
Kuumenna, kunnes kana on kuuma. Tarjoa tämä kana tuoreella persiljalla tai ruohosipulilla, jos haluat.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- kanaa sienillä ja viinillä
- pääruoka
- amerikkalainen
