James Baigrie / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 kulhoa (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1127 | kalorit |
| 68g | rasva |
| 108 g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kulhoa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1127 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 68 g | 87% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 3458 mg | 150% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 108 g | 39% |
| Ruokakuitu 9 g | 33% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 216 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hakka-nuudelit on päällystetty mausteisella kastikkeella ja tarjoillaan maapähkinä- ja vihanneskoristeella. Se on herkullinen ruokalaji, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Tämän reseptin on lähettänyt Hirnakshi Joshi.
ainekset
- 1 kiloa / 500 grammaa Hakka-nuudeleita
- 2 rkl tummaa seesamiöljyä
- Koristeeksi: 1 porkkana (kuorittu, julienned)
- Koristele: 1/2 tiukkaa keskikokoista kurkkua (kuoritut, siemennetyt ja juliennetut)
- Koristele: 1/2 kuppipaahdettua maapähkinää (karkeasti hienonnettu)
- Koristele: 2 vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- Pukeutumiseen:
- 6 rkl maapähkinävoita
- 1/4 kupillista vettä
- 3 rkl kevyttä soijakastiketa
- 6 rkl tummaa soijakastiketta
- 6 rkl seesamipastaa (jauhetut seesaminsiemenet)
- 1/2 kuppia tummaa seesamiöljyä
- 2 rkl sherryä (tai minkä tahansa valitsemasi viinin)
- 4 tl valkoista etikkaa
- 1/4 kupillista hunajaa (tai sokerisiirappia)
- 4 keskikokoista valkosipulinkynsiä (hienonnettu hieno)
- 2 tl inkivääriä (tuoretta ja hienonnettua)
- 1/2 kupillista vettä (kuuma)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä nuudelit suuressa potissa suolatonta vettä keskilämmöllä, kunnes se on tuskin hellävarainen ja vielä tiukka. Tyhjennä heti ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes kylmä.
Valuta hyvin ja heitä nuudelit (2 rkl) tummalla seesamiöljyllä, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
Yhdistä kastikkeeksi kaikki aineosat paitsi kuuma vesi sekoittimessa tai keittimessä, jossa on terästerä, ja sekoita tasaiseksi. Ohenna kuumalla vedellä vaahtokerman konsistenssiksi.
Lisää koristeeksi porkkana-julienne jääveteen 30 minuutiksi.
Napsauta juuri ennen tarjoamista nuudelit kastikkeella. Koristele kurkku, maapähkinät, vihreä sipuli ja porkkana.
Tarjoa huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- aasialainen
- syntymäpäivät
