Dennis Gottlieb / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 litra (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 269 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 litra (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 269 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 113 mg | 38% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 19% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Eksoottiset kiivit, tunnetaan myös nimellä kiinalainen karviaismarja tai yksinkertaisesti "kiivi", ovat Ben & Jerryn jäätelöfanien suosikki maku. Jopa kiivin ystäville kiivin makuinen jäätelö ei todellakaan ole yleinen, mutta sen pitäisi olla. Vain viidellä yksinkertaisella aineosalla tämä jäätelö on varmasti suosikki niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Tämä kotitekoinen jäätelöresepti vaatii tarjouskypsien, kypsien kiivien hietamista tai soseuttamista ja tehdä niistä rikkaan ja kermaisen jäätelön. Koko hedelmän (paitsi ruskean sumunkuoren) avulla jäätelölle saadaan kirkkaan vihreä sävy, jossa on sadetta tuoreille kiiville tyypillisesti tummilla mustilla siemenillä.
ainekset
- 6 kiiviä (kypsää)
- 2 rkl sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi sokeria
- 2 kupillista raskasta (tai vaahtoavaa kermaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuori kiivit joko vihanneskuorinnalla tai veitsellä ja soseuta ne kulhoon, kunnes ne ovat soseutuneet.
Sekoita 2 rkl sokeria hedelmiin, peitä ja jäähdytä 1 tunti.
Vatkaa munat sekoitusastiaan, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä, 1 - 2 minuuttia. Vatkaa 1 kupillinen sokeria, vähän kerrallaan, jatka sitten vispilämistä, kunnes sekoittunut täysin, vielä minuutti lisää.
Kaada kerma ja vispilä sekoittaa.
Tunnin jäähdyttämisen jälkeen jääkaapissa sekoita kiivit muna-, sokeri- ja kermaseokseen.
Siirrä seos jäätelökoneeseen ja pakasta se valmistajan ohjeiden mukaisesti.
Ainesosahuomautus: Vaikka Yhdysvalloissa kiivien on tiedetty olevan kutsuttu nimeltään kiivi, kiivit olivat itse asiassa hedelmien täydellinen kauppanimi. Kiinan pohjois-keski- ja itäosasta kiveä kutsuttiin alun perin kiinalaisiksi karviaismarjoiksi. Mutta 1960-luvulla yrittäessään markkinoida mehukkaita, vihreitä hedelmiä lännessä, Uuden-Seelannin kiivinviljelijät nimittivät hedelmänsä uudelleen edustamaan maataan nimellä kiivi , joka on Uuden-Seelannin kansallisen linnun nimi sekä yleinen lempinimi uusille seelantilaisille itselleen.
Reseptilähde: Ben & Jerryn kotitekoinen jäätelö ja jälkiruoka, kirjoittanut Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman-pubi)
Uusintapainos luvalla.
Ben & Jerry's on maailmankuulu jäätelömerkki, jonka pääkonttori sijaitsee Vermontissa. Makuilla, kuten Chunky Monkey ja Phish Food, Ben Cohen ja Jerry Greenfield ovat nimenneet itsensä jäätelömaailmaan. Vaikka heidän jäätelöä on saatavana jäätelökaupoista ympäri maata, ne ovat ehkä tunnetuimpia pint-kokoisista jäätelökoteloistaan. Mutta kaksi jäätelöä yrittäjää eivät lopettaneet siihen. Parhaiten myydyssä keittokirjassaan, Ben & Jerry's kotitekoinen jäätelö ja jälkiruoka , nämä kaksi ovat tuoneet jäätelön ystäville herkullisia jälkiruokareseptejä, joita he voivat valmistaa kotona, sekä tarinoita ystävyydestään ja yrityksen perustamisesta. Ben & Jerryn suosikeista, kuten New York Super Fudge Chunk, tuoreiden hedelmäreseptien, kuten tämän kiivijäätelön kanssa, tässä keittokirjassa on kaikki jäätelön ystäville.
Reseptin tunnisteet:
- jäätelö
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
