Klassinen kiitospäivämenu ja reseptit

LauriPatterson / Getty Images

Klassinen kiitospäiväpäivällinen sisältää vanhan ajan suosikkeja, jotka eivät koskaan muutu: kalkkuna, kastike, täyte, perunat, kasvikset ja piirakka. Mutta tapa, jolla nämä ruokia valmistetaan tai lisätään, muuttuu jatkuvasti ruokailutrendejen ja erilaisten ruokavaliovaatimusten takia.

Kokoelmassamme on reseptejä, jotka tarkistavat herkullisesti jokaisen kiitospäivän illallisen laatikon perinteisellä tai innovatiivisella tavalla.

Katso nyt: Helpoin ja tyylikkäin tapa turkki niputtaa

• Turkki

  

  Claire Cohen

  Paahdettu kalkkuna on keskeinen pääruoka kiitospäivän juhliin. Muista, että riippumatta siitä, mitä valitset tehdä, avain menestyvään illalliseen on, että kalkkunassa on tarpeeksi suuri ruokkiaksesi kaikkia - ja saada itsellesi joitain jäämiä. Kokeile näitä suosituksia show-tähtiä varten:

  • Tämä paahdettu kalkkunaresepti sisältää ohjeet sulatusta, täyttämistä, jauhettamista, maustamista ja paistamista varten. Se antaa sinulle myös ohjeet kalkkunan leipomiseksi, jos haluat jättää sen rapistamatta. Paahdettu kalkkuna pekonilla on väkijoukkojen nautinto. Pekoni auttaa pitämään kalkkunanlihan kosteuden, antaen sille savuisen maun ja mehukkaan lopun. Makeampien makujen ajattele balsami- ja hunajapaistettua kalkkunaa, jota lisäävät timjami ja appelsiinit. Yksinkertainen ja maukas.

• Kinkku

  

  Claire Cohen

  Kaikki kotitaloudet eivät ole kalkkunan faneja kiitospäivän illalliselleen. Monet valitsivat mausteisen kinkun linnun sijasta. Tee tästä lihasta tärkein:

  • Tämä vaahteran ja ruskean sokerin lasitettu kinkku on erinomainen valinta; se kypsyy vain 2 tunnissa ja tarvitsee hyvin vähän valmistelua. Se vaatii 4 ainesosaa täysin kypsennetyn kinkun lisäksi. Gammonireseptistämme tulee tämä leikattu sianliha kauniiksi leivotuksi kinkkuksi, joka on maustettu aprikooseilla, neilikilla ja punaviinillä. Ylitä valtameri ja kokeile brittiläistä kinkkua. Tarjoile hämmästyttäviä siideri- ja pippurimakuja yksinkertaisella Walesin siiderinkinkkua koskevalla reseptilla.

• Täytteet ja sidokset

  

  Kuusi

  Täyte ja pukeutuminen ovat samanlaisia, mutta eivät samoja. Tärkein ero on, että täytteet kypsennetään linnun sisällä ja kastike kypsennetään ja tarjoillaan erikseen. Mutta tämä ero ei ole nykyään yhtä tiukka, kun kalkkunoiden keittämistä suositaan yhä enemmän, eikä sisällä ole täytteitä (lisääntyvä tieto elintarviketurvallisuudesta osoittaa, kuinka kalkkunan täyte voi imeytyä keittämättömiin siipikarjan mehuihin, jotka ovat saastuneet salmonellalla).

  Pysy turvallisella puolella ja keitä nämä kauniit puolet hyvin, sivulta:

  • Tämä tuoksuva, kostea leipäkastike salvialla on kiitospäivän klassikko. Voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä, rusinoita, kuutioituja omenoita tai kuivattuja karpaloita mieltymystesi mukaan. Vanhanaikaisessa, etelä-tyylisessä maissikeitoskastikkeessa on maissijauhetta ja pehmeitä leivänmuruja sekä hienonnettuja vihanneksia ja yrttejä.Jos pöydässäsi on kasvissyöjä, tämä quinoa-täyte on ehdottomasti hyvä vaihtoehto heille yhtä tasapainottavan ja runsasta ateriaa varten. Kanan- ja kastikekaali on helppo ruokalaji, joka ei vie tuntien valmistusta.

• Perunamuusi

  

  Diana Rattray

  Perunamuusia ja kastike ovat yksi kiitospäivälautasten suosikkiyhdistelmistä. Ehdotetuissa resepteissämme on erilaisia ​​aromiaineita ja keittovaihtoehtoja, joten voit valita parhaiten sopivan:

  • Nämä erityisen valkosipulin perunamuusuus on täynnä makua. Voi ja maito auttavat kermaisessa koostumuksessa, mutta korvata ne maidotonjuomilla ja margariinilla, jos pöydässäsi on ruokavaliotarpeita. Jos keittotasosi on peitetty muilla astioilla ja uuni ei ole vaihtoehto, tee nämä pikakeinot Potti perunamuusia. Keitetynä murto-osan ajasta, voit unohtaa ne ja työskennellä muilla asioilla.Jos kaikki on valmis ja unohdit valmistaa perunamuusia, älä paniikki! Seuraa tätä 16 minuutin valmistelua mikroaaltouuniperunamuusille.

• Turkki kastike

  

  Kuusi

  Monille kastike on yhtä tärkeä kuin kalkkuna. Ehdotuksemme ovat nopeita ja yksinkertaisia, joten päämakujen paistaa. Tarvikkeesi tulisi olla paksu ja niin maukas kuin paistisi, ja nämä reseptit tekevät juuri sen:

  • Tämä klassinen eteläisen kalkkunan kastike on rikas ja herkullinen. Kalkkunan (tai kanan) pannun tiputukset antavat aromin. Tiputtamaton kastike on fiksu ratkaisu, jos et keitä kalkkunaa. Sian- ja kananliha tai naudanliha tekevät siitä rikkaan ja silkkisen kastikkeen. Tarkemmin ottaen kastike, tämä siideri-pekoni-kastikeresepti käyttää pekoni-kalkkunan paistin tiputusta ja lisää yrttejä, tomaattia ja paahdettuja sipulia erityisen rikkaaseen kastikkeeseen.

• Karpalokastike

  

  Diana Rattray

  Karpalokastikkeessa on paljon variaatioita, ja se voi helposti ottaa sitrushedelmien makua, likööriä tai mausteita menettämättä luonnettaan. Karpaloreseptikokoelmassamme on nopeaa ja mausteellista valmistetta, jotka täydentävät kalkkunan paistiasi tai kinkkuasi:

  • Karpalokastike pikapotissa kestää 15 minuuttia. Käytä vaniljaa, kanelia, appelsiinia ja vaahterasiirappia tuodaksesi pudotuksen lautasellesi. Tähän nopeaan karpalokastikkeeseen tarvitset 4 ainesosaa ja 15 minuuttia. Se on viime hetken lisäys valikkoosi, jota voit käyttää myös hilloa tai kakun tai kuppikakun täyttämistä.

• Bataatti ja jamssin sivut

  

  Kuusi syö / Katarina Zunic

  Bataatit ja jamssit pidetään virheellisesti samalta asialta. Huolimatta siitä, että molemmat ovat juurikasvihanneksia, ne eivät ole samoja, eivätkä maku ja rakenne tarjoa lomalomaasi. Molemmat ovat pakollisia kiitospäivänä, mutta monilla perheillä on suosikki. Valitse oma ja noudata ehdotuksiamme:

  • Monille perinteinen lisuke, tämä makea perunalaatikko on uskomattoman herkullinen valinta. Jos sinulla ei ole tilaa uunissa, kokeile tätä helppoa pikapainesäiliöversiota! Bataattien kevyemmällä puolella voit kokeilla maustettua loma-aikamme klassikoitamme: vähemmän sokeria ja enemmän raikasta.Yam-ystäville, sokeroituja jamssia vaahtokarkkeja ovat suosittu tapa nauttia tästä makea juurikasvihannes.

• Kasvissivut (keitetyt)

  

  Kuusi

  Kasvispuolet ovat yhtä monipuolisia kuin on vihanneksia. Vihanneksista ei ole vakiovalikkoa, joten suosituksemme tarjoavat monia erilaisia ​​makuja ja rakennetta:

  • Ruusukaalit ovat ehdottomasti loma-suosikki. Nämä pekonillä paahdetut ruusukaalit ovat yksinkertainen valmiste, ja niiden rapea täydentää perunamuusin kermaista tekstuuria ja kastikkeen silkinmukaisuutta. Tässä kukkakaali- ja juustokakku-mausteisessa mausteisessa cheddar-juustokastikkeessa on rapea ja täyte - hyvä vaihtoehto vihannesten ystäville. Lasitetut porkkanat on niin helppo valmistaa. Lisäämällä vain vettä, voita ja sokeria, sinulla on lisuke valmis 30 minuutissa. Maustesiirappi ja fariinisokeri yhdistävät tämän herkullisen squash-annoksen, loistavan, vähemmän perinteisen vaihtoehdon.

• salaatit

  

  Leah Maroney

  Salaatit ovat ottaneet haltuunsa lomataulukoita, ja vaihtoehtoja on niin paljon ja makuisia, että on vaikea valita vain muutamia, jotka parhaiten täydentävät verkkoasi. Ehdotamme muutamia syksyn inspiroimia ruokia, jotka on täynnä makuja, rapeita pähkinöitä ja vuodenaikojen hedelmiä, ja kahta hedelmäpohjaista luomusta muiden loma-aterioiden suolaisuuden ja rikkauden korvaamiseksi:

  • Tämä omena-, sini-juusto- ja viikunasalaatti on syksyn juhla ja helppo koota. Napsauta omenoita, juustoa, viikunoita, pinjansiemeniä ja viheriöitä balsamic-sinapin makeassa kastikkeessa. Tämä on jälleen kutsuva värikäs syksysalaatti kuivattuista hedelmistä, pekonista ja vuohenjuustosta, joka on heitetty vauvapinaatin ja roomaineen kanssa, balsami- ja salottisipukastikkeella.Make tämä jäädytetty ananas-karpalosalaatti edellisenä päivänä 15 minuutissa ja sitten jäädytettävä yön yli. Ananas, karpalo ja smetana tekevät hedelmällisestä herkullisuudesta, joka voi mennä lautaselle pääruokien kera tai virkistäväksi jälkiruokaksi. Toisen hedelmällisen keittiön ansiosta tämä vanilja sitrussalaatti muodostuu pariksi lihan kanssa.

• Rolls

  

  Kuusi

  Vaikka illallismenu on jo runsaasti ruokia, rullilla on avainasemassa kiitospäivän illallisella. Ne ovat kaunis ja pehmeä ajoneuvo siivoamaan lautasesi, ja ne ovat kysyttyjä voi- ja hiutaleisen tekstuurin takia. Kokeile näitä leivonnaisia ​​ehdotuksia:

  • Pehmeät, herkulliset Parker House -hiivarullat ovat kuuluisan muodon ansiosta niistä erityisen erityisiä. Pehmeä taikinaympyrä voivoidaan ja taitetaan sitten puoliksi ennen leivontaa, jolloin lopullinen rulla on erityisen rapeaa ja hiutaleinen keskellä.Vahtavaan, värikkääseen rullakoriin voit tehdä apilalehden rullia, makuisia ja rapeita päällä olevien pepitas-ansiosta.Jos sinä haluat jatkaa ylimääräistä mailia, tee brioche-taikina näille ranskalaisille pienoisrullille.

• Omenapiirakka

  

  Leah Maroney

  Kotitekoinen omenapiirakka on katkottu kiitospäivän pöydissä. Et voi ohittaa sitä, mutta voit selata ehdotuksiamme löytääksesi sinulle eniten tyytyväisen:

  • Klassisessa omenapiirakkaamme käytetään kanelia ja muskottipähkinä hapokas omena hajustettavaksi. Voit tarjoilla kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tätä omenafyllo piirakkaa, joka on yhtä kaunis katsoa, ​​koska se on maukasta syödä.Vaikka lomajuhla ei ehkä ole aika ajatella kaloreita, tämä kevyempi omenapiirakkaversio on maukas ja maukas resepti.

• Klassinen syksyn kurpitsa piirakka

  

  Kuusi

  Kuten omenapiirakka, myös kurpitsapiirakka on jälkiruoka, jota et todellakaan voi ohittaa. Useimmilla ihmisillä on yksi viipale jokaisesta!

  Joillakin suosituksissamme on mielenkiintoisia näytelmiä kurpitsamausta, mutta toiset ovat yksinkertaisia ​​ja perinteisiä:

  • Tämä klassinen kurpitsapiirakka sisältää juuri oikean sekoituksen mausteita ja kermaista; ripottele kanelia ennen tarjoilua tai piiskaa kermaa sen päälle. Pumpkin crème brûlée on uskomattoman herkullinen ja se voidaan tehdä päivä etukäteen. Kun on aika jälkiruoaksi, sinun tarvitsee vain ottaa se pois jääkaapista, päällä se sokerilla ja taskulampulla, jotta palanut sokeri on täynnä. Viimeistele illallinen maustepotilla. Etsi tämä kardemumma kurpitsapiirakka., myös tuoksutettu inkivääri ja muskottipähkinä.

Kiitospäivän jälkiruoat