Lucas Langner / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 7 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta (6-8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 73 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta (6-8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 73 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kylmä seesami-parsakaali-salaatti voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Se on lasten suosikki ja se on täydellinen lisä piknikille, kevyelle illalliselle tai Shabbat-aterialle.
Tee siitä ateria
Koska tämä salaatti on tarkoitettu nautittavaksi kylmänä, se on ihanteellinen pakattuihin lounaisiin ja piknikille. Yhdistä se muihin ruskeisiin laukkuihin, kuten Bagel Loxin, Boursinin ja Avokadon kanssa tai jäähdytetyn soba-nuudelisalaatin termos, joka on valmistettu joko lohen kanssa tai ilman. Se olisi myös loistava lisä makealle inkivääri-tofulle, joka tarjoillaan sateenkaarimyllyllä ja kielletylle riisisalaatille aprikooseilla ja hasselpähkinöillä.
ainekset
- 2 kiloa tuoretta parsakaalia
- 3 rkl soijakastike
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl maustamatonta riisiä tai valkoista etikkaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 3 rkl seesaminsiemeniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese parsakaali. Hävitä lehdet. Leikkaa varren vaikein osa. Erota parsakaali floretteiksi ja leikkaa varret pehmeät osat pyöreiksi
Kuumenna vesi isossa kattilassa nopeasti kiehuvaksi. Lisää floretit ja varren kierrokset. Peitä ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes parsakaali on kirkkaan vihreää. Siirrä parsakaali suureen siivilään, valuta ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla keittoprosessin lopettamiseksi. Aseta parsakaali suureen palvelevaan kulhoon ja pane sivuun.
Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, seesamiöljy, etikka, sokeri ja suola. Kaada jäähtynyt parsakaali.
Aseta seesaminsiemenet kuivaan keittoastiaan keskilämmöllä. Paahda siemenet ravistamalla pannua säännöllisesti, kunnes siemenet ovat vain hieman ruskeantuneita. Lisää paahdetut seesaminsiemenet parsakaali-salaattiin ja sekoita varovasti.
Reseptin tunnisteet:
- Parsakaali
- salaatti
- aasialainen
- takaisin kouluun
