Diana Rattray
- Yhteensä: 28 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 13 minuuttia
- Saanto: Noin 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 220 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 220 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 27 mg | 9% |
| Natrium 617 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 159 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kermajuustokeksit ja ruohosipuli yhdistävät kaksi suosikkimakuamme.
Täytimme halutut keksit munasalaattilla, ja pienet voileivät olivat upeita. Tonnikala- tai kanasalaatti olisi myös erinomainen, tai tarjoa ne aterian yhteydessä.
Maut ja ulkonäkö ovat erityisen erityisiä, mutta valmistus ja paistaminen ovat yllättävän helppoja. Kokeile tätä keksien reseptiä loma-aterian mukana tai tee niitä päivittäin perheen lounaalle tai illalliselle.
ainekset
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (noin 12 1/2 unssia)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 2 tl sokeria, valinnainen
- 1 tl suolaa
- 4 - 5 rkl tuoretta katkelmaa ruohosipulia
- 5 rkl kylmää voita
- 4 unssia kylmää kermajuustoa
- 1 kuppi kirnupiimä
- 1 rkl sulatettua voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Vuoraa leivinlevy silikonimatolla tai pergamenttipaperilla.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, sooda, sokeri ja suola. Sekoita vispilä sekoittaen huolellisesti.
Leikkaa voi ja kermajuusto pieniksi paloiksi ja lisää kuivaan seokseen. Jatka taikinan sekoittimen ja / tai sormien käyttöä, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Tämä voidaan tehdä myös ruoanvalmistuslaitoksessa, mutta sykettä kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa.
Sekoita ruohosipuli ja lisää sitten kirnupiimä. Sekoita taikina haarukalla vain, kunnes kuivia aineosia kostutetaan, käännä sitten seos jauhotetulle pinnalle.
Vaivaa 4 tai 5 kertaa tai vain kunnes taikina pysyy yhdessä ja muodostaa tasaisen, pehmeän taikinan. Älä taivuta liikaa taikinaa, sillä keksit ovat kovia. Lisää tarvittaessa hiukan enemmän jauhoja. Taita taikina tai rullaa se noin 3/4 tuuman paksuiseen ympyrään.
Leikkaa pyöreät tai neliömäiset muodot keksileikkurilla ja järjestä keksit valmistettuun leivinlevyyn.
Yhdistä romut varovasti ja jatka keksejen leikkaamista.
Harjaa jokainen keksinpäällinen sulatetulla voilla.
Paista 12-16 minuuttia tai kunnes yläosat ovat vaaleanruskeaksi.
Tekee 12 - 14 vakiokokoa 2 1/2-tuumaista kekseä tai noin 20 2 tuuman kekseä.
Asiantuntijavinkit
Erityisesti hiutaleita keksejä varten jäädyttää kermajuusto ja voi.
Yhdistä rasva kuiviin aineosiin, kunnes murut ovat karkeita tai kooltaan noin 1/4 tuumaa. Pienet voin ja kermajuustopalat luovat hiutaleita taskuja keksissä.
Korvaa resepissä 1/2 kupillista täysjyväjauhoa 1/2 kuppia yleistehojauhoja.
Reseptin tunnisteet:
- Keksi
- Lisuke
- eteläinen
- pääsiäinen
