Kermajuusto ja savustetun lohen pinwheels.
Jennifer Meier
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 12 - 14 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 256 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 - 14 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 256 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 60 mg | 20% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Etsitkö uusia lounasideoita? Voileipäleipä voidaan rullata monien täyteaineiden ympärille, jotta hauskaa ja terveellistä voileipä "sushia" saadaan aikaan. Tässä versiossa kermajuusto ja kylmäsavulohi (tai lox) rullataan herkullisiksi pyöriksi, joita lapset ja aikuiset rakastavat lounaslaatikossaan.
Tämän reseptin valmistus vie enemmän kuin tavallinen voileipä.
ainekset
- 3 kpl tuoretta voileipäleipää (valkoinen tai täysvehnä)
- 4 unssia kylmäsavulohta tai lox
- 3 rkl tuorejuustoa (suunnilleen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Rullaa leipä tasaisella ja ohuella kääntötapilla. Kuori voidaan jättää tai katkaista.
Levitä kerros kermajuustoa leipälle. Aseta ohut kerros savulohetta kermajuuston päälle.
Kierrä leipäviipaletta tiukasti ylöspäin pyörittäen. Purista telaa varovasti yhteen kiinnittämiseksi. Käytä hammastettu veitsi ja leikkaa sitten tela 4 tai 5 kappaleeseen.
Ero Loxin ja savustetun lohen välillä
Lox on lohi, joka kovettuu suolalla ja sokerilla. Gravlax kovetetaan suolalla, sokerilla, aquavitilla tai vodkalla sekä mausteilla, kuten kuivatulla tillillä ja muilla mausteilla. Sekä lox että gravlax ovat ohuesti viipaloituja ja niillä on pehmeä, silkkinen rakenne. Loxia ja gravlaksia tarjoillaan yleisesti palasien ja kermajuuston päällä, vaikka gravlax onkin enemmän skandinaavisia valmisteita ja palvelee usein osana smörgåsbordia.
Kylmäsavustettu lohi on kosteaa ja silkkistä, kuten lox. Sen maku on kevyt savuinen. Koska se savustetaan matalassa lämpötilassa, sitä ei kypsennetä. Nova lox on tyyppi kylmäsavustettua lohta, joka on peräisin Nova Scotiasta. Se on tyypillisesti viipaloitu ohuesti ja tarjoillaan kuten tavallinen lox.
Kuumasuitstettu lohi savustetaan korkeammassa lämpötilassa ja kypsennetään tupakoinnin aikana. Sen maku on voimakkaampi, savumpi ja kiinteämpi, samanlainen kuin tavallisen keitetyn lohen.
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- alkupala
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
