kivoart / E + / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 186 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 28g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 186 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä paahdetut perunat maustetaan valkosipulilla ja joillakin kuivatulla oreganolla. Perunat paahdellaan täydellisyyteen. Reseptissä vaaditaan kasviöljyä, mutta käytä ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, jos haluat.
Mausteiden mukaan reseptin aineosille on runsaasti vaihtoehtoja. Säädä resepti makusi mukaan. Katso vinkkejä ja muunnelmia lisäideoita varten.
ainekset
- 4 keskitasoa paistavaa perunaa (noin 1 1/2 kiloa, kuorimattomia)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 3 rkl kasvisöljyä
- 3/4 tl kosher-suolaa
- 1/4 - 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 1/2 tl kuivattua oreganonlehteä tai noin 1 rkl tuoreita hienonnettuja oreganon lehtiä
- 1 rkl paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C / Gas 6.
Öljyä suuri kehystetty paistinpannu. Kattilan tulee olla riittävän suuri pitämään perunakiiloja yhdessä kerroksessa.
Kuuraa perunat, pattele ne kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa ne pituussuunnassa kahdeksaan kiilaan.
Järjestä perunat valmistettuun paistinpannuun. Ripottele valkosipulilla, kasviöljyllä ja jäljellä olevilla mausteilla. Vedä ja sekoita käsilläsi, kunnes perunat ovat kunnolla päällystettyjä.
Paista noin 45 minuutista 1 tuntiin kääntämällä ja sekoittaen 15 - 20 minuutin välein. Perunat ovat valmiita, kun ne ovat kypsyneet ja ne voidaan lävistää helposti haarukalla.
Vinkkejä ja muunnelmia
Rosmariini-valkosipulin paahdetut perunat: Poista oregano ja paprika ja heitä perunat 1 1/2 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia ja ylimääräinen jauhetun valkosipulin kynsi.
Korvaa kasviöljy oliiviöljyllä, voilla (sulanut), ankanrasvalla tai osittain pekonin tiputuksella.
Yrttipaahdetut perunakiilat sitruunalla: Poista oregano, valkosipuli ja paprika ja heitä 1 1/2 - 2 rkl tuoretta pilkottua yrttiä (rosmariini, majorami, salvia, timjami). Juuri ennen perunoiden valmistumista lisää 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia ja 1 rkl sitruunamehua.
Lisää perunoihin noin 1/2 kuppia korkealaatuista Parmesan-juustoa yhdessä kasviöljyn kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
