TobinC / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 596 | kalorit |
| 38g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 37g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 596 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 38 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 65% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 712 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 37 g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on kermainen kana Marsala antaa yksinkertaisille kanarinnoille rikkaan ja herkullisen lopputuloksen. Se on helppo ja herkullinen ateria riisillä tai nuudeleilla. Tai tarjoa se spagetti-kurpitsa- tai kesäkurpitsanuudelilla vähähiilihydraattisella tarjonnalla.
Kastike on myös monipuolinen. Lisää 1/3 kuppia 1/2-kuppiseen Parmesan-juustoa kastikkeeseen juuri ennen valmistamista, tai lisää lautaselle joitain uudelleenvalmistettuja aurinkoisia tomaatteja tai puolitettuja rypäletomaattia. Paahdetut punaiset paprikat ovat toinen hyvä vaihtoehto väriin.
Tämä on rikas ja kermainen vaihtoehto helposti klassiselle Marsala-kanalle.
ainekset
- 1 1/2 kiloa broilerin rintapuoliskoja (naulattu tai viipaloitu; paksuus noin 1/4 - 1/2 tuumaa)
- Viiva kosher-suolaa
- Dash pippuria
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl voita (jaettu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 1/2 kuppi Marsala-viiniä (kuiva)
- 1/2 kupillista kanaliemi (mieluiten suolatonta tai vähän natriumia)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl kuivattua lehtiä basilikaa
- 1/2 kupillista vaahtoavaa kermaa
- 3 vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ripottele kanaa kevyesti suolalla ja pippurilla.
Upota kana jauhoihin kerrosta kevyesti molemmin puolin.
Sulata voi öljyllä suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää kana ja kypsennä noin 2 minuuttia.
Käännä ja lisää viipaloidut sienet kattilaan. Jatka keittämistä noin 2 minuuttia pidempään sekoittaen sieniä satunnaisesti.
Lisää Marsala-viini, kanaliemi ja sitruuna ja sekoita kiehua.
Hauduta peittämättä 5 minuutin ajan lieventääksesi hieman. Peitä ja jatka keittämistä 5 minuuttia pidempään.
Lisää basilika, kerma ja vihreä sipuli ja keitä 2 minuuttia pidempään.
Tarjoa kanaa Marsala kuumalla keitetyillä spagetteilla, lingviinilla tai riisillä.
vinkkejä
- Jos pidät makeammasta kastikkeesta, käytä lautasessa makeaa Marsala-viiniä. Katkaistun Parmesan-juuston ja hienonnetun tuore persiljan koriste antaa houkuttelevan esityksen.
Reseptin muunnos
- Lisää viipaloituja rypäletomaattia noin viisi minuuttia ennen kuin astia on valmis.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- päivällinen
- italialainen
- pudota
