Cultura / Diana Miller / Riser / Getty-kuvat
- Yhteensä: 8 tuntia 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 8 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 836 | kalorit |
| 41g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 66g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 836 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 41 g | 53% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 62% |
| Kolesteroli 207 mg | 69% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 18% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 66 g | |
| Kalsium 161 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Usko tai älä, tämä kermainen crockpot-resepti on vähärasvainen. Kevyt smetana ja vähänatriuminen kanaliemi muodostavat dekadenttisen kastikkeen, joka maistuu rikkaalta ilman syyllisyyttä. Kanan ja perunoiden, porkkanoiden ja sipulien yhdistelmä on herkullinen milloin tahansa vuoden aikana, mutta se on erityisen hyvä kylmässä yössä.
Voit vaihdella vihanneksia tässä helpoissa resepteissä makusi tai käsisi mukaan. Lisää hienonnettu punainen, keltainen tai vihreä paprika tai sekoita vihreitä papuja. Käytä kuutioituja Yukon Gold -perunoita pienten punaisten perunoiden sijasta. Käytä parsakaalia porkkanoiden sijasta tai lisää viipaloitua kesäkurpitsaa tai keltaista kesäkurpitsaa.
Voit poistaa kanan ihon ennen keittämistä, jos haluat. Kana ei välttämättä ole yhtä kostea, mutta ruokalaji on vielä vähemmän rasvaa. Jos päätät käyttää ihottomia kanoja, älä ruskaise sitä ensin. Ripottele vain palat suolalla ja pippurilla ja lisää hitaaseen liesiin, kun kaikki vihannekset ovat paikoillaan. Tämä vähentää reseptin rasvapitoisuutta vielä noin 30%.
Tarjoile kermaista crockpot -kanaa ja vihanneksia tuoreella vihreällä salatilla yksinkertaisella vinaigrettesalaattikastikkeella. Lisää kiva lasillinen valkoviiniä herkulliselle aterialle.
ainekset
- 4 kiloa kanaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kiloa pieniä punaisia perunoita (puolitettu)
- 1 (16 unssin) paketti vauvan porkkanaa
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 (14 unssia) voi vähentää natriumkanan liemettä
- 1 kuppi kevyttä smetanaa
- 3 rkl Dijon-sinappia
- 3 rkl hunajaa
- 3 rkl jauhoja
- 1 tl timjamia (kuivattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Jos kana on kokonainen, leikkaa palveleviin paloihin, kuten rinnat, siivet ja jalat. Jos käytät ihottomia kanoja, ohita ruskistusvaihe. Jos käytät luutonta kanaa, tarkista lautasen lujuus aikaisemmin. Se kypsyy nopeammin, kun käytetään luutonta kanaa.
Ripottele kana suolaa ja pippuria. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskista kanaa, ihopuoli alaspäin, kunnes iho on ruskeantunut ja kevyesti rapeaksi.
Lisää perunat, porkkanat, sipuli ja valkosipuli sisäiseen ruukkuun 4–5 litran hitaassa liesihauteessa. Top kanan kanssa.
Kaada kanaliemi päälle. Peitä sirkkukannu ja keitä matalalla 8 - 9 tuntia, kunnes kana on kypsennetty huolellisesti lämpötilaan 165 F ja vihannekset ovat tarjous.
Sekoita pienessä kulhossa kevyttä smetanaa, sinappia, hunajaa, jauhoja ja timjamia, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita hapankermaseos crockpot-kastikkeeseen ja käännä lämpö korkeaksi. Keitä 15 - 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti, kunnes kastike on sakeutunut.
Tarjoile kuumana salaatin kanssa. Tarjoa tarvittaessa riisi ja kastikkeen päälle lusikattu kastike.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- kermainen broilerin potti
- päivällinen
- amerikkalainen
