Jupiterikuvat / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
Tämä scalloped-perunalaatikko saa ylimääräisen maun ja värin joiltakin kuutioilla varustetuista kinkkuista, porkkanoista, vihreästä sipulista ja selleriä. Juustoa lisätään kastikkeeseen monipuolisen lisukkeen valmistamiseksi, joka kuuluu minkä tahansa aterian yhteydessä.
Paista näitä maukkaita maustettua perunaa jokapäiväiseen ateriaan tai vie ne pitkin potluck-illalliseen.
Voit käyttää vähemmän vihanneksia tai lisätä voideltua leivänmurskaa, jos haluat.
ainekset
- 3 kiloa kuorittua perunaa (ohuesti viipaloitu, noin 6 - 8 kupillista)
- 3 rkl voita tai margariinia
- 1/2 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 6 vihreää sipulia, noin 3 tuumaa vihreää yläosaa (hienonnettu)
- 1/2 kuppi porkkanaa (hienonnettu)
- 1 - 1 1/2 kuppia keitetyt kinkut (kuutioiksi)
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/4 - 1 1/2 kuppia maitoa
- 1 1/2 kuppia Cheddar-juustoa (silputtu, jaettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi kattilassa keski-matalassa kuumassa; Lisää selleri, vihreä sipuli, porkkana ja kinkku.
Keitä, sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat herkkyydestä.
Lisää jauhot sekoittaen, kunnes sekoittuu hyvin.
Lisää vähitellen 1 1/4 kupillista maitoa sekoittaen jatkuvasti.
Jatka keittämistä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on kupliavaa; lisää 1 kuppi juustoa.
Keitä, kunnes juusto on sulanut; lisää lisää maitoa, jos seos on erittäin paksu.
Aseta 2-litraiseen patruunaan kerros perunoita ja sitten kerros kastikea. Toista lisäkerrokset.
Paista 325 F 45 minuuttia; päälle jäljellä oleva 1/2 kuppia juustoa ja paista noin 10 minuuttia pidempään tai kunnes juusto on sulanut.
Reseptin muunnos
- Yhdistä 1 kuppi pehmeää leivän murua 2 - 3 rkl sulatettua voita. Ripottele murut juuston päälle.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
