Diana Rattray
- Yhteensä: 6 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Tämä hidas liesi kana- ja kuivattu naudanliha-astia on suosittu resepti. Pekoni lisää makua ja maukasta smetanakastike. Jos löydät vain 5 unssin purkkeja kuivattua naudanlihaa, käytä sitä kokonaan tai säästää puolet voileipiin tai kermamaiseen hakkuriin.
Kuivattu naudanliha kerrostetaan pekonipäällystetyllä kanalla ja helposti tiivistetyllä keitolla ja smetanakastikeseoksella. Kypsennä pekoni osittain ennen kanan käärimistä tai käytä käteviä esikypsytettyjä pekoniliuskoja.
Tämä ruokalaji tunnetaan myös nimellä "kana Las Vegas". Se on herkullista perunoiden tai riisin kanssa.
ainekset
- 1 purkki kuivattua naudanlihaa (noin 2 1/2 unssia, huuhdeltu)
- 6 luutonta kananrintapuoliskoa (iho poistettu)
- 6 viipaletta pekonia (osittain kypsennetty, haluttaessa)
- 1/4 kuppi smetanaa
- 1/4 kuppi jauhoja
- 1 purkki kerma sienikeittoa (laimentamaton)
- Valinnainen: 2 - 3 rkl kuivaa valkoviiniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voitele hitaa astianpesulaite tai suihkuta se tarttumattomalla kypsennussumulla.
Aseta kuivattu naudanliha hitaan lieden pohjalle.
Kääri jokainen kanapala pekoninauhalla ja aseta kanarinnat kuivatun naudanlihan päälle.
Yhdistä happama kerma ja jauhot sekoittaen pieneen kulhoon sekoittaen. Lisää tiivistetty keitto ja viini, jos sitä käytetään. Sekoita, kunnes sekoittuu hyvin, ja kaada kastike kanan päälle.
Peitä ja keitä alhaalla 6 - 8 tuntia.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Tarjoile kuumalla kypsennetyllä riisillä, salaatilla tai perunoilla ja vihreillä vihanneksilla.
Reseptin muunnos
- Jos haluat leikata kaloreita, jätä kermavaahto ja jauhot pois. Kastikeseoksen sakeuttamiseksi tee pasta, jossa on 2 rkl kylmää vettä ja 2 rkl jauhoja.
Reseptin tunnisteet:
- Pekoni
- pääruoka
- eteläinen
- arkiyö
