Crock Pot oranssi lasitettu porkkana (violetti lajike).
Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 3 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 3 tuntia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 261 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 55g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 261 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 55 g | 20% |
| Ruokakuitu 8 g | 28% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 66 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä hitaasti keitetyt lasitetut porkkanat maustetaan upealla makealla ja aromaattisella yhdistelmällä kanelia, tuoretta appelsiinin kuorta ja mehua sekä ruskeaa sokeria. Kuvassa oleva porkkana-astia tehtiin purppura-porkkanoilla, minkä vuoksi ne näyttävät kuvassa enemmän punajuurilta ja kastike on tummempi kuin se olisi oranssi-porkkanaa. Maku oli kuitenkin erinomainen - hyvin kuin appelsiini-porkkanat.
Porkkanat valmistavat uskomattoman lisukkeen kinkun, kalkkunan tai sianlihapaistin kera. Resepti riittää 4: lle, mutta se kerrotaan helposti suurelle loma-aterialle tai potluck-illalliselle.
ainekset
- 1 punta porkkanaa (noin 2 kuppia viipaloitu)
- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (pakattu)
- kuori ja 1 suuren appelsiinin mehu
- 1 rkl voita
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- Pinch muskottipähkinä
- Hyppysellinen kosher-suolaa
- 1 rkl maissitärkkelystä (liuotettuna 2 rkl kylmään veteen)
- 2 tl persiljaa tai korianteria (hienonnettu tuore)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori porkkanat ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa päät ja viipaloi ne noin 4/4 tuuman paksuisiksi pyöreiksi. Laita viipaloidut porkkanat hitaan keittoastian astiaan.
Lisää ruskea sokeri hitaaseen liesiin sekä appelsiinin kuori ja mehu, voi, kaneli, muskottipähkinä ja ripaus suolaa.
Peitä potti ja keitä matalalla noin 3 - 4 tuntia tai kunnes porkkanat ovat tarjous. Tai keitä niitä korkealla noin 1 1/2 - 2 tuntia.
Lisää maissitärkkelyksen ja vesiseos hitaaseen liesiin ja käännä se korkeaan. Kypsennä porkkanaa noin 5-10 minuuttia pidempään tai kunnes kastike on paksuuntunut ja kirkas.
Siirrä porkkanat ja kastike tarjoiluastiaan ja ripottele hakatulle tuoreelle persiljalle tai korianterille.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- eteläinen
- joulu
