Kulho paksuista perunakeittoa. Burwellin ja Burwellin valokuvaus / E + / Getty Images
- Yhteensä: 8 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 8-10 kulhoa (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 317 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 kulhoa (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 317 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 592 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 19% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 200 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Perunakeitto on rikas, herkullinen ja edullinen. Tämä resepti on perinteisesti valmistettu keittopotissa, jossa on useita keitto- ja sekoittamisvaiheita. Tämä resepti on mukautettu krokotilaan, mikä tekee runsasta ateriaa joutumatta seisomaan takan päällä. Yksinkertaiset valkoiset perunat kypsennetään sipulien ja valkosipulin kanssa hitaassa liesissä ennen karkeaa hieta. Eräänlainen roux tehdään haihtuneella maidolla ja jauhoilla ja keitetään crockpotissa kunnes se on paksu. Sitten nämä seokset yhdistetään lisäämällä smetanaa ja yrttejä, jolloin saadaan kermainen keitto, jolla on syvä maku.
Tämä keitto on edullinen ruokalaji yleisölle. Voit palvella sitä ripustettavien erilaisten päällysteiden kanssa, kuten keitetyt, murennetut pekonit, silputtu Cheddar-juusto ja hienonnettu vihreä sipuli.
ainekset
- 5 ruskeaperunaa (kuorittu ja kuutioitu)
- 2 sipulia (hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 3 (14 unssia) tölkkiä kana- tai vihannesliemettä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua pippuria
- 1 (13 unssia) voi haihduttaa maitoa
- 3 rkl jauhoja (jaettu)
- 1 kuppi smetanaa
- 1 tl kuivattuja oreganon lehtiä
- 2 rkl kuivattua katkelmaa ruohosipulia
- 1/8 tl selleriumsuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä perunat sipulien, valkosipulin, liemen, suolan ja pippurin kanssa 4–5 litran kroppiin. Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes perunat ovat heikkoja, 6 - 8 tuntia.
Poista seos hitaasta liedestä ja soseuta karkeasti suurella lusikalla tai perunamuusilla.
Yhdistä keskipitkässä kulhoon haihtunut maito 2 rkl jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää crockpot-sekoitukseen, sekoita hyvin ja keitä korkealla 20 - 30 minuuttia paksuuntuaksesi.
Aseta smetana pieneen kulhoon ja sekoita jäljellä olevan 1 rkl jauhojen kanssa; lisää osa sakeutetusta haihtuneesta maitoseoksesta ja sekoita hyvin lankavispilä sekoittamiseksi. Sekoita kevyesti crockpot: iin perunamuusin ja muiden ainesosien kanssa ja keitä korkealla 20 minuuttia pidempään.
Reseptin tunnisteet:
- peruna
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
- keitto
