Diana Rattray
Tämä helppo nopea leipä saa kosteuden ja maun hienonnetusta omenasta. Lisää päivämää päiväleipä tai tee siitä muunlaista kuivattua hedelmää. Kuivatut karpalot tai rusinat ovat erinomaisia tässä leivässä, tai kokeile sitä hienonnettujen kuivattujen kirsikoiden tai aprikoosien kanssa.
ainekset
- 2 omenaa2 1/2 kupillista / 11 unssia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja1 ruokalusikallista leivinjauhetta1 tl suolaa 1/2 tl kanelia1 / 4 tl jauhettua muskottipähkinää1 / 2 kuppia voita (pehmennetty) 3/4 kuppia rakeistettua sokeria2 suuria munia1 / 2 kuppia maitoa1 kuppi hienonnettuja päivämääriä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 F: seen. Rauta ja jauhaa 9-kertaisesti 3-tuumainen leivinpannu.Kauna, ydin ja pilko omenat hienoksi; mittaa 1 1/2 kuppia.Käytä kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Kermavoi voimalla sekoittimella sähkösekoittimella; lyö munat.Viuta jauhot seos kermamaiseksi seokseksi vuorotellen maidon kanssa ja päättyen jauhotseokseen.Käännä päivämäärät ja hienonnettu omena taikinaan. Taikina on melko jäykkää. Levitä taikina valmistettuun leivinpannuun. Kypsennä esilämmitettyssä uunissa 1 tunti ja 5 minuutit 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen mauste- tai kakkutesteri tulee ulos puhtaana. Jäähdytä leipää pannulla 10 minuutin ajan. Käännä leipä ulos telineelle jäähtyäksesi kokonaan.Tee noin 8-10 annosta.
vinkkejä
Lisää leipä yhdistelmällä 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä sekoitettuna ruokalusikallisella kaneli-sokerilla ennen kuin se menee uuniin..
