Yllättävän maukas !. ingwervanille / Moment Open / Getty Images
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 20 oz.
Mitä järkeä?
Pihallani on kvittenipuu. Se istutettiin kauan ennen saapumistani, ja nyt hedelmät ovat syksyllä kauniisti täynnä ja keltaisia ja tahrattomia ilman torjunta-aineita.
Raaka kvitteni ei ole maukasta. Keitetyt on eri juttu. Lihakastike tai hillo on vanhan maailman ilo! Joten miksi tämä mehu resepti käyttää katkeraa raakaa hedelmää? Kaksi syytä. Ensinnäkin pidän haasteesta luoda loistava maku mehu mahdottomista ruuista. Tein sen vehnäheinän ja valkosipulin kanssa, joten ehkä voin tehdä sen kvitteni! Toiseksi, tämä on loistava tilaisuus heittää lippu lisää raakatuotteiden merkityksestä ruokavaliossamme. Raakahedelmien ja vihannesten ravinteita ei löydy mistään muualta - ei parhaimmista lisäravinteista, ei pullotetusta tai säilötystä materiaalista, edes parhaaseen kotiruokaan. On arvioitu, että jopa 100% entsyymeistä ja 50% fytoravinteista menetetään keitettäessä, prosessoitaessa tai varastoitaessa tuoreita ruokia.
Ok, sanoin huomautukseni. Joten nyt puhutaan kvitteniä. Alkuperäinen Vähä-Aasiassa, kvitteni oli kerran suosittu hedelmä, mutta on ottanut takapenkin nykyaikana. Sitä pidetään liian kovana ja happana syödäkseen raakaa, mutta keitettäessä kvitteni muuttuu punaiseksi, pehmenee ja makeuttaa kukkaishedelmällisellä aromilla. Uskotaan, että kvitteni, ei omena, oli kielletty hedelmä Eedenin puutarhassa. Kreikkalainen mytologia yhdistää kvittenin Afroditen, rakkauden jumalattaren kanssa, ja monet uskovat, että Pariisin hänelle antama kultainen omena oli kvitteni. Toinen asia kvitteni on menossa siihen on paljon luonnollista pektiiniä, yhdiste joissain hedelmissä, jotka sakeuttavat hilloja ja hyytelöitä.
Pehmeä kvitteni on mädäntynyt kvitteni, joten osta heille kivikovaa. Kvittenin tulee olla keltaista ja tuntea olonsa raskaaksi ja lujaksi ilman mustelmia.
Tutkimuksen päivitys
Kuten voitte kuvitella, kvitteniä ei ole vielä tutkittu hyvin, mutta perinteisiin lääkinnällisiin käyttötarkoituksiin sisältyy jauhe, uute tai tee ruuansulatushäiriöihin, mukaan lukien vatsa- ja suolikipu sekä ripuli. Kvitteniä on käytetty myös yskäyn.
Ravitsemukselliset hyödyt
Kvitteni on vähäkalorinen hedelmä, jossa on enemmän antioksidantteja kuin omenoissa tai päärynöissä. Kvitteni on runsaasti kuitua, ja massan rakeiset rakeet koostuvat katekiiniksi ja epikatekiiniksi tunnetuista supistavista yhdisteistä, joiden tiedetään suojaavan paksusuolen syöpää aiheuttavilta toksiineilta ja kemikaaleilta. Muut kvittenin yhdisteet auttavat vähentämään pahan (LDL) kolesterolitasoa. Sillä on useita fenoliyhdisteitä ja eteerisiä öljyjä, jotka antavat kvitteni sen ainutlaatuisen tuoksun. Kypsä kvitteni on loistava lähde B- ja C-vitamiineille sekä mineraaleille kupari, rauta, kalium ja magnesium. Vaikka kvitonilla, kuten päärynöillä, ei ole vielä tutkittu lopullisesti, sillä on anti-allergeenisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
ainekset
- Menestys! Tämä on todella hieno makuinen kvitteni mehu resepti!
- 1 kvitteni
- 1 kiila tuoretta sitruunaa
- 1 Oranssi
- 1 Apple
- 1 kuppi tuoreita kuutioita kurpitsan
- Dash kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Mehu tai smoothie koko kvitteni, kurpitsa, sitruuna ja omena - iho, kuori ja kaikki! En mehua tai smoothie appelsiininkuorta - voit tehdä sen, mutta se on aivan liian katkera minun makuuni!
Reseptin tunnisteet:
- kvitteni
- juoma
- amerikkalainen
- sekoitus / prosessi
