Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Omien vihannesimppujen valmistus on parasta kuin luulet - paistaisitko tai paistat niitä. Lisäksi saat valita, mitä vihanneksia ja mausteita haluat käyttää kotitekoisiin kasvissippeihisi. Juuriviljelmät ovat parhaita, kuten porkkanat, palsternakit, perunat ja punajuuret. Vihannekset kuoritaan, viipaloidaan ohuesti ja liotetaan sitten veteen. Kun ne on valutettu ja kuivattu, ne paistetaan, pidetään lämpimänä ja heitetään sitten maustetulla suolalla.
Kotitekoisia vihanneslastuja resepti
ainekset
- 1 iso porkkana (leikattu)
- 1 iso palsternakka (leikattu)
- 1 bataatti
- 1 Yukon kultaperuna
- 1 iso sokerijuurikas
- Rypsiöljy (paistamiseen)
- Maustesekoitus:
- 2 tl Kosher-suolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuori vihannekset.
Kuusi
Leikkaa vihannekset mandoliinilla, 2 mm: n viipalointilaitteella varustetussa ruoanvalmistuslaitteessa tai terävällä veitsellä vihannekset erittäin ohuiksi viipaleiksi (paksuus 1/16 tuumaa).
Kuusi
Täytä iso kulho jäävedellä ja siirrä porkkana, palsternakka, bataatti ja Yukon-kultaperuna jääveteen. Täytä pieni kulho jäävedellä ja siirrä sokerijuurikkaan viipaleet pieneen kulhoon. Anna vihannesten istua vedessä 30 minuutin ajan.
Kuusi
Rivin 2 leivinlevyt, joissa on useita kerroksia paperipyyhkeitä. Tyhjennä vihannekset ja järjestä ne kerroksessa pyyhkeisiin. Paista vihanneksia ylimääräisen veden poistamiseksi.
Kuusi
Kuumenna uuni 200 F: seen.
Rivi 2 levyt paperipyyhkeillä.
Kuusi
Kuumenna 3 tuumaa öljyä raskaspohjaisessa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä korkealla lämpötilalla, kunnes se saavuttaa 350 F: n lämpötilan käyttämällä friteerauslämpömittaria. Tämä vie noin 8-10 minuuttia.
Kuusi
Lisää öljyyn noin 1/2 kupillista vihannesviipaleita ja paista, kunnes terävä ja kullanruskea, noin 2 minuuttia.
Kuusi
Poista vihannekset paperipyyhkeistä valuaksesi.
Kuusi
Poista paperipyyhkeet leivän arkeista ja levitä paistetut vihanneslasut yhdellä kerroksella arkeille. Aseta uuniin pitämään lämpimänä.
Kuusi
Toista jäljellä olevilla vihanneksilla erissä varmistaen, että öljyn lämpötila on 350 F.
Kuusi
Tee maustesekoitus: Yhdistä pienessä kulhossa suola, valkosipulijauhe ja sipulijauhe.
Kuusi
Laita lämpimät sirut suureen kulhoon, lisää mausteseos ja sekoita kevyesti.
Kuusi
Tarjoile heti.
vinkkejä
- Vihanneslastuja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 2 päivää. Kosteus voi tehdä siruista märkäsi, joten on parasta valmistaa ne aurinkoisella, kuivalla päivällä. Paista pelimerkit paistamisen sijaan, aseta ne yhteen kerros voideltuihin leivinlevyihin ja keitä lämpötilassa 375 F noin 20 minuuttia. Poista uunista ja ripottele mausteseoksella. Anna jäähtyä noin 5 minuutin ajan, siirrä sitten matalaan tarjoiluastiaan.
Reseptimuunnelmat
- Lähes mistä tahansa juurikasvista voidaan tehdä siruiksi. Muita vaihtoehtoja ovat rutabaga, nauriit, sellerijuuri ja yucca.Voit myös valmistaa makeita siruja tämän reseptin avulla käyttämällä omenoita, päärynöitä tai jauhoja. Mausta ne kaneli-sokerilla suolasekoituksen sijasta. Murskaa sirut käytettäväksi paistettujen ruokien päällysteissä, leivänmurhan sijasta tai keittojen täyteaineena.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- alkupala
- amerikkalainen
- Superbowl
