Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 8-16
Kosher-tila: liha tai pareve
Kiiltävä takaisku 80-luvun herkutteluun, nämä suloiset bagelikoiran puremat ovat täydellisiä kaikkeen valmistumisesta tai Superbowl-juhlista kesähella. Reseptissä käytetään valmistettua pizza taikinaa pikakuvakkeena, mutta jos sinulla on suosikki resepti kotitekoiselle taikinalle, voit käyttää sitä sen sijaan. Tarjoa väkijoukon aikuisille bagelikoiria kylmillä oluilla tai suolaisilla cocktaileilla, kuten tämä Fresh Tomato Bloody Mary. Lapsille ajattele kofeiinista jääteea tai kotitekoisia "virvoitusjuomia", jotka on valmistettu suolakeittimellä ja roiskeella mehua.
Turvallisuusvinkki
Pikkulapsille (ja vanhemmille lapsille, jotka yleensä syövät ruokaa), hotdogit ovat suuri tukehtumisvaara. Jos palvelette alle 4 tai 5-vuotiaita lapsia, on fiksu idea leikata koirat pituussuunnassa laihaksi kaistaleiksi. Sen sijaan, että tehdään cocktailikokoisia pieniparteita (joista pienillä voi olla houkutusta poptua suuhunsa kokonaisena), kokoa pitkät, laivat nauhat ja kääri ne taikinaan - heillä on helppo käsitellä, turvallisempaa syödä hot dogia.
ainekset
- Bagel-koirille:
- 8 kosher-hot dogia tai kasviksia
- 1 (16 unssia) valmistettu pizza taikina
- Valinnainen: seesaminsiemenet, unikonsiemenet, karkea suola, kuivatut sipulihiutaleet, kuivatut valkosipulihiutaleet tai kaikki bagelin maustesekoitus
- Aprikoosisinappi:
- 4 rkl aprikoosisäilöntä
- 2 rkl Dijon-sinappia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 425 F: seen. Vuoraa suuri reunuspeittolevy pergamenttipaperilla.
Minibagelkoiran puremista varten leikkaa jokainen hot dog poikittain 4 osaksi. Suurten bagel-koirien tapauksessa jätä hot-dogit kokonaan tai viipaloi kukin pituussuunnassa kahdeksaan ohueseen nauhaan (katso yllä oleva turvavihje). Keskeytä.
Leikkaa kevyesti leikkuulauta. Aseta pizza taikina pöydälle ja rulla jauhoja pintaan. Taita taikina neliöksi ja leikkaa se terävällä veitsellä 32 yhtä suureksi paloksi (minibagelkoirille) tai 8 yhtä suureksi paloksi (isoille bagelikoirille).
Ota pala taikinaa ja rullaile kätesi välillä, jolloin muodostuu pitkä, ohut köysi. Pieniä bagelkoiran puremia varten aloita toisesta päästä ja kääri taikina hot dog -himmun ympärille painamalla sen kiinnittämiseksi päät hotdogin alle. Laita valmistettuun leivinlevylle ja jatka jäljellä olevien koiran- ja taikinapalojen kanssa.
Suurten bagelkoirien tapauksessa muodosta köysi 1/8 taikinasta. Kääri taikina spiraalista toisesta päästä alkaen spiraalin ympärille ja kiinnitä taikinan päät sen alle. Jos käytät hot dog-viipaleita, jätä hot-dogien päät paljaiksi, jotta vanhemmat tai hoitajat voivat tunnistaa lapsiystävälliset bagelkoirat.
Harjaa bagelkoirat vedellä. Ripottele halutulla mausteella. Paista esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuutin ajan, kunnes hotdogit ovat kypsennettyä ja taikina on hyvin paistettu ja kultainen.
Kun bagelkoirat leipovat, yhdistä aprikoosisäilykkeet ja Dijon-sinappi pieneen kulhoon. Sekoita hyvin. Tarjoa vastaleivotut bagelikoirat aprikoosisinapilla kastamista varten.
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- alkupala
- kunnollinen
- takaisin kouluun
