Karpalot ovat vain kauden aikana parin kuukauden ajan talvilomien ympärillä, mutta ei ole syytä olla nauttimatta niistä ympäri vuoden. Karpalo kastikkeiden ja herkkujen lisäksi ne ovat loistavia muffineissa, pannukakkuissa, kuivattuja välipalaksi tai soseutettu salaattikastikkeisiin. Tässä ovat suosikki tapani säilyttää karpaloita.
-
Mausteinen koko karpalokastike, omena ja appelsiini
Kuusi / Leda Meredith
Tämä on suosikki karpalokastikeni, se, jota olemme tarjoillut lomaillallisilla vuosikymmenien ajan. Siinä on vähemmän sokeria kuin useimmissa karpalokastike resepteissä, joten karpaloiden luonnollinen happeus tulee läpi. Kevyt ripaus omenaa, appelsiinia ja mausteita lisää syvyyttä makuun. Älä odota, kunnes tarjoat kalkkunaa kaivautuaksesi tähän juhlaiseen kastikkeeseen - se sopii myös sianlihaan tai yksinkertaisiin paahdettuihin juuriviljoihin.
-
Nopea raa'an karpalopakasteen reliksi
sonjayounger / Getty Images
Tämä värikäs, kirpeä maku on loistava loma-aterioiden rinnalla ja virkistävä muutos tavallisesta keitetystä karpalokastikkeesta. Oranssi on klassinen makupari parin kanssa karpalon kanssa ja omena lisää mukavan rapean tekstuurikontrastin.
-
Kuinka karpaloita kuivata kuivuneessa
Lew Robertson / Getty-kuvat
Kuivatut karpalot, joita kutsutaan myös "craisineiksi", ovat hyviä yksinään tai salaateissa, ranskan tai jogurtin kanssa tai sisältyvät muffineihin ja muihin leipomotuotteisiin. Niitä on helppo tehdä kotona, mutta sinun on suoritettava muutama vaihe ennen kuivaamista.
-
Kuinka karpaloita kuivata - uunimenetelmä
Westend61 / Getty Images
Karpaloita on helpointa valmistaa kuivuneessa, mutta ne voidaan myös kuivata uunissa. Nauti niistä välipalana, makeina leivonnaisina tai salaattien päällä.
-
Paras tapa jäädyttää karpaloita
Kelly Cline / Getty Images
Pakastetut karpalot toimivat yhtä hyvin kuin tuoreet karpalokastikkeissa ja nauttivat siitä. Ja jos pakastat ne käyttämällä menetelmää, jonka aion jakaa, ne jäävät löysäksi pakastinpussiinsa tai -astiaansa sen sijaan, että rypistyvät yhteen. Se on tärkeää, koska se tarkoittaa, että voit viedä tarkalleen määrän karpaloita, joita tarvitset reseptiin.
-
Helppo koko karpalo kastike resepti
Liza McCorkle / Getty-kuvat
Tämän herkullisen koko karpalokastikkeen valmistus vie vain muutaman minuutin. Se käyttää kaksitoista unssia karpaloita, mikä on eniten kaupallisesti myytävistä karpalopaketeista. Mutta tämä resepti käyttää 25% vähemmän sokeria kuin mitä vaaditaan useimmissa pakkausresepteissä. Tulos on yhtä värikäs, mutta terveellisempi ja maistat enemmän hedelmien luonnollisesta mausta.
