Alan Richardson / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 sianlihan paloja (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1012 | kalorit |
| 60g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 74g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 sianlihaa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1012 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 60 g | 77% |
| Tyydyttynyt rasva 16 g | 81% |
| Kolesteroli 411 mg | 137% |
| Natrium 1174 mg | 51% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 74g | |
| Kalsium 326 mg | 25% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä yksinkertaiset paistetut sianlihankyljykset ovat helppo valmistaa ja keittää liesitasolla, ja he varmasti miellyttävät niitä.
Kananpoikaset upotetaan muna- ja maitoseokseen, sitten ne upotetaan jauhoihin ja paistetaan täydellisyyteen. Käytä resepissä luullisia tai luuttomia porsaankyljyksiä. Siankyljykset ovat keskipaksuja, joten ne kypsennetään nopeasti. Tarjoa paloitellut perunamuusilla, maissijauhekastikkeella tai jauhoilla yhdessä omenakastikkeen tai etelä-tyylisten paistettujen omenoiden kanssa.
ainekset
- 4 keskellä leikattua sianlihan paloja (1/2 - 3/4 tuumaa paksu, mieluiten luulliset)
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri (maun mukaan)
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- 1 iso muna
- 3 rkl maitoa tai kirnupiimää
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl paprikaa
- Valinnainen : hienonnettu tuore persiljakoriste
- Valinnainen : kermamauste
- 3 rkl voita tai öljyä sianlihanleivän keittämisestä
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kuppia maitoa tai osa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Mausta jauhot 1 tl siipikarjan mausteella. Lisää 1 rkl kuumaa kastikea muna- ja maitoseokseen. Tarjoa sianlihanleivokset haluttaessa paistettujen omenoiden lisäksi kypsennettyihin rutaloihin, perunoihin tai leivään tai maissikeitoskastikkeeseen. Lisää keitetyt maissit, vihreät pavut tai porkkanat tai perheen suosikki puolet.
- Pese ja ytimeen 3 kuorimattoman tarttuvan punaista omenaa ja leikkaa ne sitten ohuiksi kiilaiksi. Kuumenna 3 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä.Lisää omenakiilat ja 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria paistinpannuun ja keitä sekoittaen. Lisää noin 1/2 tl jauhettua kanelia.Mausta ja lisää tarvittaessa enemmän sokeria.Jatka keittämistä sekoittaen noin 5 minuuttia pidempään tai kunnes omenat ovat tarjous.Palvella porsaankyljykset tai kinkku tai kana.
Ripottele porsaankyljykset molemmille puolille kosher-suolaa ja vastajauhettua mustaa pippuria.
Kuumenna öljy raskaassa paistinpannussa, kunnes se on kuuma, mutta et tupakoi (noin 350 F - 360 F).
Vatkaa muna ja 3 rkl maitoa tai kirnupiimää yhdessä matalaan kulhoon.
Yhdistä toiseen kulhoon puoli kuppia jauhoja ja paprikaa; sekoita hyvin.
Upota kukin sianlihan pallo muna-seokseen ja ruoppaa sitten jauhoihin, kunnes ne ovat kunnolla peittyneet.
Paista sianlihaa kuumassa öljyssä noin 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes hienonnus on kypsennetty. Jos tarvitset paksumpaa sianlihaa, anna enemmän aikaa.
Koristele haluttaessa tuoreella hienonnetulla persiljalla.
Kuumenna voi tai 3 ruokalusikallista sianlihan keittoöljyä valinnaiseksi kermakastikeksi kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä.
Lisää 1/4 kupillista jauhoja ja jatka keittämistä 4-5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää 2 kuppia maitoa ja keitä, kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti.
Vinkkejä ja muunnelmia
Southern-tyylin paistetut omenat
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
