Helppo kiinalainen chow mein -reseptit

Kiinalainen chow mein on todella suosittu ruokalaji kiinalaisessa ruoanlaitossa, ja kiinalaisen chow meinin keittämiseen on monia eri tapoja. Voit saada mereneläviä chow mein, porsaan chow mein, naudanlihaa, kanaa tai mitä todella pidät. Chow mein on myös erittäin helppo, herkullinen ja terveellinen ruokalaji.

Aion esitellä sinulle joitain helppokäyttöisiä kiinalaisia ​​chow mein-reseptejä, joissa on erilaisia ​​aineosia. Nämä ovat chow-meinejä, joita teen säännöllisesti kotona.

• Naudanliha Chow Mein -resepti

  

  Naudanliha Chow Mein. Liv Wan

  ainekset:

  1. 600 g hienoihin raitoihin leikattua ulkofileepihaa, marinoitua 30 minuutin ajan1 punapippuria tai mitä tahansa väripippuria (noin 160g) 110g porkkanaa, julienne it150g tarjoilevaa parsakaalia, pestään ja leikataan puoli300 g munannuudelia1 rkl hienonnettua inkivääriä3 neilikkaa valkosipulia hienonnettuna1 chili hienonnettua

  Naudanlihan marinaatti:

  1 rkl riisiviiniä

  3 rkl kevyt soijakastike

  ½ ruokalusikallista sokeria

  ¼ tl jauhettua mustapippuria

  ½ tl suolaa

  ½ tl perunatärkkelystä tai maissijauhoja

  1 rkl vettä

  1 tl tummaa soijakastiketta

  ¼ tl ruokasoodaa (valinnainen)

  mausteita:

  1 rkl osterikastiketta

  1 tl suolaa

  1 rkl kevyt soijakastike

  ¼ tl sekoitettua seesamiöljyä

  menetelmät:

  1. Kiehauta potti vettä ja keitä munanuudeli kunnes se on al dente. Jäähdytä se kylmän veden alla ja tyhjennä vesi. Heitä nuudeli öljyllä ja jätä se sivuun. Lämmitä wok 1 ruokalusikalla öljyä ja sekoita-paista naudanlihaa 30 sekunnin ajan ja aseta se kulhoon tai lautasille.Pese wok ja lämmitä 1 ruokalusikallinen öljyä ja sekoita-paista inkivääriä, valkosipulia ja chiliä 30 sekunnin ajan.Lisää pippuria ja porkkanaa ja sekoita-paista 2 - 3 minuuttia.Lisää munanuudeleita ja sekoita-paista vielä 2 minuuttia, lisää sitten kaikki mausteet ja jatka sekoittamista - paista nuudeli vielä 2 - 2 minuuttia. 3 minuuttia.Lisää naudanlihaa ja sekoita-paista vielä 2–3 minuuttia. Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile heti.
  • Valmisteluaika: 30 minuuttiaKokeaika: 20 minuuttiaPalvelu: 3-4 henkilöä

• Chicken Chow Mein -resepti

  

  Chicken Chow Mein. Liv Wan

  ainekset:

  1 keskikokoinen porkkana

  Yksi iso kananrinta

  2 valkosipulin kynsiä, jotka on hienonnettu

  ½ chiliä, joka on hienonnettu

  2 hienonnettua sipulia

  1 ohut viipale inkivääriä hienonnettuna

  1 pippuria minkä tahansa värin kanssa haluat, käytin vihreää pippuria, kuten kuvasta voi nähdä

  50 g kiinalaista valkoista ruohosipulia leikkaa se 2 cm: n pituiseksi, voit korvata nämä ainesosat muilla vihanneksilla, kuten pavun versolla, purjoilla, kiinankalalla tai bak choy -lajilla

  150 g kiinalaisia ​​kuivattuja nuudeleita tai voit käyttää munanuudeleita

  Mausteet:

  1 ½ ruokalusikallista kevyt soijakastike

  1 tl tummaa soijakastiketta

  1 tl suolaa

  1 rkl seesamiöljyä

  pari ripaus jauhettua mustapippuria

  Kanan marinaatti:

  2 rkl kevyttä soijakastiketta

  1 tl sokeria

  ¼ tl suolaa

  ¼ tl jauhettua mustapippuria

  1 rkl riisiviiniä

  menetelmät:

  1. Leikkaa kanarinta ohuiksi suikaleiksi ja marinoi vähintään 30 minuutin ajan. Mitä pidempään marinoit, sitä parempi maku.Julienne-porkkana ja vihreä paprikaKeitä kiinalaista kuivattua nuudeliä kiehuvassa vedessä, kunnes al dente alkaa, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja valuta uudelleen. Pysäytä ripauksella seesamiöljyä ja heitä läpi, jotta nuudelit eivät tarttu toisiinsa. Kuumenna paistinpannu öljyllä täydellä kaasuvoimalla kananrinnan paistamiseksi, kunnes liha on muuttunut valkoiseksi ja sammuta liesi. Lämmitä wok 1 ruokalusikalla öljyä ja sekoita ensin chili, kevätsipuli, inkivääri ja valkosipuli ja lisää sitten kaikki vihannekset. Paista sekoita kaikki vihannekset, kunnes se on pehmeää. Lisää nuudelit ja kanaa wokiin ja pidä sekoita-paista muutama minuutti, lisää sitten kaikki chow mein -mausteet ja anna sille hyvä sekoituspaiste vielä muutama minuutti.Aseta se lautaselle ja tarjoile.
  • Valmisteluaika: 30 minuuttiaKuuaika: 20 minuuttiaPalvella 2 henkilöä

• Meren antimet Chow Mein resepti

  

  Meren antimet Chow Mein. Liv Wan

  Ainesosa:

  300 g katkarapuja, kuorittu ja raivattu

  400 g kalmaria, puhdistetaan, murskataan ja leikataan pieniksi paloiksi

  200 g turskafilettä, leikataan 2, 5 cm: n kuutioiksi

  400 g munanuudeleita

  20 g kevätsipulia, leikattu 3 cm: n pituisiksi

  ½ ruokalusikallista hienonnettua inkivääriä

  80 g sipulia, kuorittua ja ohuesti viipaloitua

  200 g kaalia, leikattu ohuiksi suikaleiksi

  100 g porkkanaa, kuorittu ja leikattu ohuiksi suikaleiksi

  mausteita:

  1 rkl mustaa etikkaa

  1 rkl riisiviiniä

  2 rkl kevyttä soijakastiketta

  ¼ tl jauhettua valkoista pippuria

  1 tl sokeria

  1 tl suolaa

  menetelmät:

  1. Keitä potti vettä ja valkaise katkaravut, kalmari ja kalat. Poista ja sukella heti kylmään veteen. Valuta ja syrjään. Keitä tuore potti vettä ja keitä munanuudeleita kunnes al dente. Valuta ja heitä öljyllä estääkseen nuudelien tarttumista toisiinsa. Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa keskilämmöllä. Lisää kevätsipuli, inkivääri ja sipuli ja paista sekoita, kunnes tuoksuu.Lisää kaali ja porkkana ja sekoita-paista 2 minuuttia. Lisää katkaravut, kalmari, kala ja nuudelit ja sekoita-paista vielä 2 minuuttia.Lisää mausta. ja sekoita-paista 2 minuuttia, kunnes kastike on imeytynyt. Kuivaa. Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile heti.
  • Valmistusaika: 30 minuuttiaKokoaika: 20 minuuttiaPalvella 3-4 henkilöä