Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 123 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 123 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 6 g | 23% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on helppo ja yksinkertainen limapapuresepti kinkkua, sipulia ja mausteita käyttäen. Vaikka et olekaan limapavujen fani, pidät varmasti tästä ruuasta.
Kuivatut lima pavut, tunnetaan myös nimellä voipavut, muuttuvat hedelmällisiksi ja kermaisiksi kypsennettyinä, ja ne maistuvat paljon paremmin kuin purkitettu. Lisäksi 1 kiloa kuivattuja papuja valmistetaan jopa noin kolmesta neljään (15 unssia) tölkkiä. Joten myös budjetissa ne ovat paljon helpompia.
Joillakin ihmisillä on vaikeuksia papujen kanssa hitaassa liesissä, joten suolaisia mausteita lisätään sen jälkeen, kun pavut muuttuvat herkiksi. Jos keität rutiininomaisesti papuja suolalla ja sinulla ei ole ongelmia, mene eteenpäin ja lisää kaikki ainekset pottiin.
Todellisen eteläisen aterian saamiseksi tarjoa limapavut tuoreilla leivonnaisilla leivonnaisilla (mieluiten makeuttamattomille) yhdessä heitetyn salaatin tai keitettyjen vihreiden kanssa. Makaroni ja juusto, perunat ja maissi sopivat myös näihin limapavuihin.
Liman pavut on liotettava yön yli, joten suunnittele vastaavasti.
ainekset
- 1 punta vauvan liman pavut (kuivatut)
- 2 kvartaalia vettä (liottamiseen)
- 2 keskipitkää sipulia (karkeasti hienonnettu)
- 1 kinkku luu ja jäljellä oleva viipaloitu kinkku (haluttaessa)
- 3 - 4 kupillista vettä (peittää)
- 1 tl Cajun- tai kreolimausteseosta
- 1/4 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- Dash cayennepippuria
- Suolaa maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Liota liman pavut noin 2 neljäsosaa vettä yön yli.
Valuta ja laita limapavut hitaasti keittolevyyn. Sekoita hienonnettu sipuli ja lisää kinkku luu. Lisää 3-4 kupillista makeaa vettä vain peittämään pavut.
Peitä ja keitä papuja korkealla 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes limapavut ovat herkät.
Lisää ylimääräistä kuutioittua kinkkua, Cajun- tai Creole-mausteita sekä musta- ja cayenne-paprikaa. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Peitä ja keitä matalalla lämpötilassa 4 tuntia tai kunnes pavut ovat hyvin herkullisia.
Huomautus: Käytä kinkun luun sijasta kinkkua tai savustettua sianlihaa tai lisää suola-sianlihaa tai pekonia.
Reseptin tunnisteet:
- Limapavut
- crock pot lima pavut
- päivällinen
- eteläinen
