Kreikkalainen ruoka saattaa olla vain yksi nautinnollisimmista ruokatyypeistä. Maukas, täynnä tuoreita aineosia ja yleensä yllättävän helppo. Tämä keittiö on anteeksiantava ja voi olla hieno ensimmäinen ohjaaja, jos et ole perehtynyt keittiöön.
Reseptikokoelmassamme opastamme sinut muutamien helpoimpien ja ikonisimpien kreikkalaisten ruokien läpi. Herkullisista voileipäkestävistä pinaattipiirakoista suosikki pääruokailuihin lampaan- ja sianlihasta löytyy resepti jokaiseen tilanteeseen ja makuun.
-
Koulourakia (kreikkalaiset voileivät)
Kuusi
Perinteisesti pääsiäiskeksit Koulourakia ovat upeita pieniä herkkuja ympäri vuoden. Nämä voileivut ovat puolimakeisia voin ja vaniljan lempeillä makuilla ja ne on kierretty hauskoihin muotoihin. Se on nautinnollinen resepti, ja koska ne kovettuvat paistamisen jälkeen, ne ovat hienoja kahvin tai maidon kanssa.
Tarvitset voita, sokeria, munia, jauhoja, vaniljaa ja ripaus Ouzoa tekemään taikinaasi. Seesaminsiemenet ovat valinnaisia, mutta ne tarjoavat mukavan pienen rypistyksen. Muotoile evästeet solmussa tai tee kaksinkertainen kierre taikinaputkella. Harjaa ne munalla ja paista 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmis 45 minuutissa.
-
Spanakopita (pinaattipiirakka)
Kuusi syö
Jos on olemassa yksi ruokalaji, joka saa sinut kiinnittämään kreikkalaisia ruokia, se on Spanakopita . Tämä pinaatti piirakka käyttää kerroksia phyllo ja feta-pinaatti sekoitus luoda herkullisia välipaloja tai kevyt pääruoka. Se on fantastinen ja yllättävän helppo tehdä. Koska käytät valmiiksi valmistettua phylloa, sinun ei tarvitse huolehtia tämän monimutkaisen, mutta maukkaan taikinan valmistamisesta.
Täyte, joka asetetaan voikerrosten väliin, koostuu pinaatista, tuoreista yrtteistä, sipulista, mausteista ja fetajuustosta. Paista 25 - 45 minuuttia riippuen siitä, oletko paistanut sitä tuoreena vai oliko se jäädytetty pakastimeesi. Valmis 1 tunnissa ja 10 minuutissa.
-
Saganaki (Pan-seared kreikkalainen juusto)
Kuusi syö / Katarina Zunic
Saganaki on todella maukas ja helppo valmistaa pieni alkuruoka. Tämä ruokalaji puhuu kreikkalaisen keittiön yksinkertaisuudesta.
Voit tehdä tästä Kreikan suosikista ostamalla vain kiinteän juuston, sitruunat, jauhot ja oliiviöljyn. Ehdotamme Gravieran lampaanjuustoa, mutta voit valita samanlaisen tuotteen muistaen, että sen on pidettävä muodoltaan sulamatta liian nopeasti. Upota vain keskipaksut ja paksut juustokiillat kylmään veteen ja jauhoiksi, paista ne pannuöljyssä kullanruskeiksi ja tarjoa heti sitruunan päällä. Valmis 25 minuutissa.
-
Tzatziki (kurkkujogurtti dip)
MIB-kuvat / Getty Images
Kreikan keittiön tärkein mauste on tzatziki . Se on niin helppo valmistaa, että kuka tahansa voi oppia tekemään sen tyhjästä. Sitä voidaan käyttää yksinkertaisena pippurina pitaleipälle, souvlakin kanssa tai gyrossa. Se on upea ja monipuolinen.
Se ei kauan, ennen kuin olet oppinut tämän yksinkertaisen reseptin. Kuori, siemen ja noppakurkut, pisin osa valmistusprosessia. Lisää oliiviöljy, kreikkalainen jogurtti, smetana, tuoreet yrtit ja mausteet. Sekoita ja tarjoile! Valmis 20 minuutissa.
-
Arni me Fassolakia (lampaanpata vihreillä papuilla)
boblin / Getty Images
Karitsanliha on suosittu liha kreikkalaisessa keittiössä ja yksi parhaimmista tavoista nauttia siitä on runsas muhennos. Ainoa todellinen työ, joka menee tähän ruokalajiin, on valmistaa ainesosat, mutta kun se on valmis, sinun on vain odotettava lihaa, kun se kevyesti kiehuu.
Ruskista sipulit ja karitsat, lisää tomaatit ja vesi ja hauduta ensin ensin 45 minuuttia. Lisää loput aineosat (perunat, yrtit ja pavut) ja keitä vielä 30 minuuttia. Anna lihan levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Valmis alle 2 tunnissa, voit nopeuttaa keittoaikaa kääntämällä painekattilaasi.
-
Piperies me Tyri (mausteiset täytetyt paprikat)
Olena Beisiuk / Getty Images
Kreikkalaisessa keittiössä on paljon täytettyjä vihanneksia ja lihaa, ja tosin kaikkien suosikki, täytetyt rypäleen lehdet, vievät paljon aikaa. Mausteinen pippurireseptimme on paljon nopeampi, hauska valmistaa, eikä siinä ole makua samalla kun se on terveellinen ja täyttävä meze tai alkuruoka.
Laita mausteinen fetajuustotäyte Anaheim- tai Cubanelle-paprikoihin ja paista 20 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit grillata ne huolellisesti, jotta juusto ei huosta. Valmis 30 minuutissa.
-
Souvlaki (sianlihaa)
OksanaKiian / Getty Images
Yksi nopeimmista tavoista nauttia sianlihan kreikkalaistyylistä tyyliä on Souvlaki , joka tarkoittaa "pieniä vartaita". Tämä resepti suosittelee sianlihaa, mutta käytä kanaa tai lammasta myös, jos haluat.
Punaviinin, oliiviöljyn, kuivien yrttien ja valkosipulin yrttimarinadi toimii maagisesti lihassa 2-3 tunnin ajan. Grilla lihaa noin 10 minuuttia kääntämällä saadaksesi tasaisen kypsennyksen. Nauti siitä yksin tai heitä pita salaatin, tomaatin ja tzatzikin kanssa helpoksi voileipäksi. Valmis 3 tunnissa ja 10 minuutissa.
-
Melitzanes me Feta (paistettu munakoiso feta kanssa)
MykolaIvashchenko / Getty Images
Munakoisoa löydät usein kreikkalaisista resepteistä, ja melko usein se paistetaan. Melitzanes me feta on yksi helpoimmista resepteistä ja sopii erinomaisesti munakoisoille. Suolainen feta, makea basilika, aromaattinen valkosipuli sekä kypsiä ja mehukkaita tomaatteja sisältävä suolainen ja aromikas sekoitus peittävät munakoisot yhden pannun astiassa.
Käytä hyvälaatuista oliiviöljyä parantaaksesi vihannesten luonnollista makua. Tämä kasvisruoka on loistava alkuruoka tai lihaton pääpala. Tarjoile tuoreella leivällä. Valmis 1 tunnissa ja 5 minuutissa.
-
Kotopoulo Skorthato (sitruunan valkosipulin kana)
pichit-chuenyen / Getty-kuvat
Sitruuna ja valkosipuli ovat hyvin yleisiä aineosia kreikkalaisessa ruokapaikassa. Käytä niitä kanalla tässä vaikuttavassa yhden ruuan pääruokia . Keitetyt perinteisellä tavalla, hitaasti paahdettu reseptimme, ja se tarvitsee noin tunnin ja 30 minuutin uunissa nopean valmistuksen jälkeen, jonka aikana vain kana, perunat, yrtit ja mausteet laitetaan pottiin.
Käytä kreikkalaista oreganoa, jos pystyt saamaan todella kreikkalaisen maun. Valmis 1 tunnissa ja 45 minuutissa.
-
Youvetsi (Naudanlihaa Orzon kanssa)
Alpha / Flickr / CC Tekijä 2.0
Youvetsi on yksi sydämellisimmistä muodoista . Käytä halpoja liha- tai karitsanpaloja ja ruokki armeija tällä budjettiystävällisellä mausteisella ruokia. Tomaatit ja orzo lisäävät määrää ja makua lihamuodostukseen, porkkanat ja purjo puristavat makeutta ja rakennetta. Kypsennä kevyellä hauteella ja anna pienen orzon imeä tomaattien, viinin ja veden keittonesteet.
Anna muhennos levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua, ja lisää päälle runsas määrä kefalotyri-juustoa, jos löydät sen, tai Pecorino Romano. Valmis 2 tunnissa ja 30 minuutissa.
