Koolapullokummit. Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 48 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 60 gummia (60 annosta)
Jos olet kolahartsi-fani, sinun kannattaa kokeilla tätä kotitekoista koolakumi-reseptiä. Heillä on tuttu kolan maku ja makea-hapokas purema, joka saa heidät maistamaan aivan kuin todellinen. Sinun ei koskaan tarvitse maksaa ylimääräistä irtotavarana olevista karkkialuksista!
Nämä fiksut karkit on valmistettu koolauutteella ja ripauksella sitruunahappoa, mikä antaa heille maun. Se auttaa pitämään ikenet olematta liian makeita ja lisää hiukan tahmeutta, joka jäljittelee hiilihapotettua "puremaa", joka useimmilla kolailla on. Se on helppo löytää, mutta jos et voi, se voidaan jättää tekemättä muutoksia tähän reseptiin.
Makeita karkkeja käyttämällä paikallisesta alennuskaupasta ostettuja olutpullon muotoisia silikonijääkuutialustoja. Jos et löydä vastaavia muotteja, älä koskaan pelkää! Koolakummit maistuvat aivan yhtä hyvältä muottimuotoon tai yksinkertaisesti leikkaamalla neliöiksi!
ainekset
- 4 rkl maustettua jauhemaista gelatiiniä
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl koola-aromiainetta
- Valinnainen: 1/8 - 1/4 tl sitruunahappoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jos käytät karamellimuotteja, suihkuta niitä kevyesti keittosuihkeella ja pyyhi ne sitten paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja jätä vain ohut öljykalvo muotteihin. Muussa tapauksessa suihkuta leivänpannu tai 8x8 tuuman leivinastia suihkulla ja pyyhi se kevyesti.
Yhdistä gelatiini ja 1/4 kuppia kylmää vettä pieneen kulhoon ja vispilä hyvin. Aseta sivuun muutaman minuutin ajan, jotta gelatiini imee veden.
Yhdistä jäljellä oleva 3/4 kupillista vettä ja rakeistettu sokeri pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita, kun sokeri liukenee, jatka sekoittamista satunnaisesti, kunnes se tulee matalaan kiehua.
Mikroaaltouuni gelatiinia 20 sekunnin ajan, kunnes se on enimmäkseen nestemäistä. Poista kiehuvan sokerisiirapin kattilat lämmöltä ja vispilä nestemäiseen liivateeseen. Lisää koola-aromi ja sitruunahappo, jos sitä käytetään, ja vispilä hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut.
Siirrä karkki mittakupiin nokan kanssa. Kaada se muotteihin tai valmistettuun astiaan. Anna gummien istua huoneenlämpötilassa, kunnes ne ovat paikoillaan.
Kuori ne varovasti muoteista. Jos olet muodostanut ne leivontaan, leikkaa ne pieniksi neliöiksi palvelemista varten.
Varastoi ne ilmatiiviissä astiassa mieluiten yhdeksi kerrokseksi, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
Kärki
- Tätä reseptiä testattaessa käytettiin LorAnn-tuotemerkin koola-makua. Jos käytät muita merkkejä, sinun tulisi maistaa karkkia valmistettaessa sitä, koska eri tuotemerkeillä on eri vahvuudet ja haluat lisätä enemmän tai vähemmän maun mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- juhla
