Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc.
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Marinointiaika: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 406 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 406 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 114 mg | 38% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä nopea ja helppo grillattu lohen resepti on infusoitu herkullisella sitruunan ja timjamin yhdistelmällä. Jos niin taipu, voit käyttää tuoreita yrttejä kuivatun sijasta. Tämä resepti toimii hyvin sekä lohenfileissä että lohen pihveissä.
Tämä on klassinen tapa mausteta lohta ja se sekoittuu hyvin monien erilaisten keittiöiden inspiroimiin lisukkeihin. Sen avulla lohen maku loistaa. Saa ylimääräisen maunpuristuksen puristamalla tuoretta sitruunamehua loheesta juuri niin kuin se tulee grillistä.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 4 (6 unssia) lohenfileitä
- 1/4 kuppia sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä (tai avokadoöljyä)
- 1 rkl sitruunan kuori
- 1 1/2 tl timjami-lehtiä (tuoretta, kevyesti pilkottua)
- 1-2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl merisuolaa
- Valinnainen: sitruunakiilät
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Jos lohi on jäätynyt, anna sen sulautua jääkaapissa.
Yhdistä sitruunamehu, sitruunan kuori, öljy, timjami ja valkosipuli suuressa suljettavassa pussissa. Lisää lohi ja käännä fileet tai pihvit peittääksesi ne tasaisesti.
Sulje pussi ja jäähdytä se 30 minuutista 1 tuntiin. Älä anna sen marinoida enää, koska lohi voi tulla sientä.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Öljyä ritilä oikein ennen lohen sijoittamista grillille käyttämällä suuria pihdit, taitetut paperipyyhkeet ja öljy. Tee useita kulkuja ritilän yli. Tämä auttaa kaloja tarttumaan ja hajoamaan.
Poista lohi pussista ja aseta kuuma grilli. Harjaa lohi marinaadilla ziptop-laukusta vain kerran, alussa. Grillaa lohta noin 4 - 6 minuuttia per sivu.
Poista lohi lämmöltä, kun kalan sisälämpötila on saavuttanut 145 F. Lohen tulee olla väriltään vaaleaa ja hiutata helposti paksimman osan läpi.
Purista tuore sitruuna jokaisesta fileestä päälle suoraan ennen kuin otat sen pois grillistä.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Tarjoile grillattua lohta suosikkipuolisi kanssa. Vihannesvartaa on helppo grillata samanaikaisesti lohen kanssa, jolloin kevyt ja terveellinen ateria. Riisi pariutuu hyvin myös grillatun lohen kanssa. Grillattu lohi sitruunalla ja timjamilla menee hyvin monien valkoviinilajikkeiden kanssa. Kokeile sauvignon blanc-, chardonnay- tai off-dry-saksalaista rieslingiä. Jos käytät marinaattia lohen suolaamiseen, tee se vasta, kun laitat sen ensin grillille. Jos haluat käyttää sitä toisena hauista lohen kääntämisen jälkeen, sinun on ensin annettava marinaatti kiehuvaksi varmistaaksesi, että bakteerit tappavat. On parasta käyttää erillistä marinaadierää, joka ei ole ollut kosketuksessa raa'an lohen kanssa, jos haluat käyttää sitä grillattujen vihannesten paahtamiseen.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
