StockFood - R&R Publications Marketing Pty Ltd./Riser/Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta (6-8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 871 | kalorit |
| 47g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 75g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta (6-8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 871 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 47 g | 60% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 72% |
| Kolesteroli 226 mg | 75% |
| Natrium 849 mg | 37% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 75 g | |
| Kalsium 207 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Se voi tulla yllätyksenä puristeille, jotka käyttävät aina arborio-riisiä, mutta säännöllinen pitkäjyväinen riisi toimii hyvin tässä risotossa.
Tässä reseptissä voit käyttää vain 4 kupillista tai jopa 6 kupillista liemiä. Jos et pidä juovasta risotosta, käytä pienempää määrää. Jos pidät risotto soupierista, sinun on lisättävä lisää liemettä.
Ainoa temppu risottoon on sekoittaa sitä jatkuvasti. Tämä sekoitusvaikutus karhentaa riisiä kypsennyttäen pakottaen sen vapauttamaan tärkkelystä nesteeseen, joka sakeuttaa risoton antamaan sille ominaisen kermaisen, samettisen tekstuurin.
Tarjoile tämä helppo klassinen resepti mukavalla vihreällä salatilla. Lasillinen valkoviiniä tai jääteea on täydellinen lisä.
ainekset
- 4 kananrintaa (luuton, ihoton)
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 kupillista keittämätöntä riisiä (pitkäjyväinen)
- 4 - 6 kupillista kananliemettä
- Valinnainen: 1 tl kuivattua basilikaa (tai timjamia)
- 1 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- 2 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa kanarinnat 1 1/2-tuumaisiksi paloiksi ja ripottele suolalla ja pippurilla.
Kuumenna oliiviöljy raskassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä 5 minuuttia, kunnes tarjous, sekoittaen usein.
Lisää sitten kanapalat kattilaan ja keitä ja sekoita, kunnes kana alkaa hieman ruskeutua - noin 3 minuuttia. Lisää riisi ja sekoita kerrostamiseen. Keitä 2 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Lisää kattilaan 1 kuppi kananliemettä ja keitä, kunnes neste on vähentynyt sekoittaen jatkuvasti.
Jatka kanaliemin lisäämistä, jotta riisi peittyy nesteessä sekoittaen usein. Varmista ennen lisäämistä, että riisi imee suurimman osan nesteestä. Koko kypsennysajan tulisi olla noin 25 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous.
Lisää basilika, juusto ja voi kattilaan juuri ennen tarjoilua sekoittaen sulaa.
Peitä ruukku ja anna seistä viiden minuutin ajan lämmöltä, tarjoile sitten heti.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
