Michael Phillips / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 701 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 66g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 701 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 44% |
| Kolesteroli 236 mg | 79% |
| Natrium 4350 mg | 189% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 66 g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vaahterapaistettu kinkku on valmistettu täysin kypsennetystä kinkusta ja yksinkertaisesta vaahterasiirappisiillasta. Kinkku on basted vaahterasiirappilla. Kastike, joka on valmistettu pannun tiputuksella, sinapilla ja Worcestershire-kastikkeella, tarjoillaan kinkun kanssa.
Tämä on helppo ja maukas kinkku, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illallismenuun. Älä unohda jäämiä. Suunnittele kinkkujen luun käyttö papu- tai hernekeittoon. Käytä voileipiin, paprikoihin tai papuihin viipaloitua tai kuutioitua ylimääräistä kinkkua ja nauti viipaleista aamukakkuissa tai runsas muna-aamiainen.
ainekset
- 1 (7 - 8 punnan) täysin kypsennetty kinkku (luulliset)
- 1 kuppi puhdasta vaahterasiirappia
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 1/2 tl valmistettua sinappia
- 1 kuppi vettä
- 2 tl Worcestershire-kastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Aseta kinkku telineeseen matalaan paistinpannuun.
Paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.
Kaada pannumehut pieneen kattilaan ja jäähdytä nopeasti pakastimessa, kunnes rasva on noussut huipulle ja jähmettynyt.
Kaada vaahterasiirappi kinkun päälle ja palauta se uuniin. Paista 30 minuuttia kauemmin, paistaen kerran siirappilla pannun pohjasta.
Poista kattila pannulla tiputetulla pakastimella. Poista ja hävitä kiinteä rasva tippujen päällä. Vatkaa jauhot ja valmistettu sinappi tasaiseksi. Vatkaa 1 kupillinen vettä ja Worcestershire-kastike. Keskeytä.
Nosta uunin lämpötila arvoon 375 F. Basasta kinkku pannun tiputuksella.
Paista kinkkua noin 15 minuuttia pidempään tai kunnes lihalämpömittari ilmoittaa 140 F. Aseta pikalukema tai lihalämpömittari lihan paksuimpaan osaan koskematta luuhun.
Poista kinkku leikkuulaudalle ja anna seistä 15 minuuttia ennen veistämistä.
Lisää kattilaan jäljellä olevat tiput. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa, vispilä usein. Keitä kastiketa varovasti 3 minuutin ajan, kunnes se on paksuuntunut ja vähentynyt.
Siirrä kastike kastikeveneeseen tai toiseen pieneen tarjoiluastiaan ja tarjoile veistetyn kinkun rinnalla.
Kärki
- Perinteisen juhlallisen ilmeen saavuttamiseksi kaatamalla vaahterasiirappia kinkun yli (vaihe 5), järjestä ananasviipaleet kinkun päälle ja kiinnitä hammastikkuilla tai kokonaisilla neilikoilla. Aseta maraschino-kirsikka haluttaessa jokaisen ananasrenkaan keskelle ja kiinnitä hammastikkuilla. Paista 30 minuuttia hautaamalla kerran pannun tipuilla. Jatka reseptiä vaiheesta 6.
Reseptin tunnisteet:
- kinkku
- helppo paistettu kinkku
- pääruoka
- amerikkalainen
