Brian Yarvin / Valokuvaajan valinta RF / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 371 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 371 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 60% |
| Kolesteroli 152 mg | 51% |
| Natrium 1068 mg | 46% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Gluteeniton ja meijeritön irlantilainen soodaleipä on mukautettu Connie Sarrosin "Leprechaun Bread" -reseptistä, joka esiintyy hänen keittokirjassaan vehnättömässä, gluteenitonta, vähäkalorisessa keittokirjassa . Tämä resepti valmistaa kevyen, klassisen irlantilaisen soodaleivän, jolla on loistava maku ja rakenne.
ainekset
- 2 kupillista gluteenitonta yleiskäyttöön tarkoitettua jauhosekoitusta (plus 2 - 3 rkl lisää taikinan muotoilua varten)
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta (gluteeniton)
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1 rkl sokeria (tai 1 rkl hunajaa)
- 1 rkl margariinia (kylmä meijeritön voin korvike, leikattu pieniksi paloiksi, katso huomautus)
- 1/2 kupillista herukoita (tai rusinoita)
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 kuppi miinus 1 ruokalusikallinen kevyttä kookosmaitoa (purkitettu, plus 1-2 ruokalusikallista harjataksi leivän päälle ennen paistamista)
- 1 rkl majoneesia (gluteeniton)
- 2 isoa munaa (kevyesti pahoinpidelty)
- 2 tl ruokasoodaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 375 F / 190 C: seen.
Vuoraa pieni leivinkerros pergamenttipaperilla tai rasvaa kevyesti.
Seulota jauhot, suola, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja sokeri yhdessä. Kaada keskimääräiseen sekoituskulhoon.
Käytä kädet kylmän voin korvaamiseksi jauhotseokseen. Lisää herukka.
Lisää siideri etikka kookosmaitoon ja kaada kuiviin aineosiin. Sekoita sekoittimella sähkösekoittimella.
Lisää majoneesi ja kevyesti paistetut munat ja sekoita juuri kunnes yhdistyvät. Lisää ruokasooda ja sekoita yhdistääksesi.
Käännä paksu, tahmea taikina jauhotetulle leikkuulevylle ja muotoile leipä pyöreäksi palloksi, jonka halkaisija on noin 6 tuumaa.
Leikkaa terävällä veitsellä "X" leivän päälle.
Harjaa kookosmaitolla ja anna levätä 10 minuutin ajan. Harjaa kookosmaitolla uudelleen.
Paista esilämmitetyssä uunissa 35 - 45 minuuttia tai kunnes leipä on kultainen ja valmis.
Tarjoile lämpimänä voin kanssa ja nauti!
Kärki
- Avain estää tarttuvuus leivän muotoilun aikana on jauhaa suuresti suuri leikkuulauta (työtaso) gluteenittomalla jauheseoksella tai valkoisella riisijauheella. Pidä kädet ja leipä kevyesti jauhoina muotoilun aikana!
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- amerikkalainen
- Pyhän Patrikin päivä
- leipä
