Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
Nämä mini-vedetyt sianlihakitsit ovat loistava tapa käyttää jäljellä silputtua sianlihan lapaa, ja niistä tehdään houkutteleva välipala erityiseen juhliin. Tarjoile quiches miedolla tai mausteisella kastikkeella kastamista tai tiputtamista varten. Grillikastike olisi erinomainen valinta, ja voit potkaista sen ylös vähän Sriracha-kastikkeella tai kuumalla kastikkeella.
Pyöreä dumpling- tai wonton-kääre tekee nämä miniquiches erittäin helpoksi valmistaa, ja ne paistavat mini-muffinssikuppeissa vain 15 minuutissa.
ainekset
- 24 pyöreää nyytyskääriä
- 1 1/2 kuppia hienonnettua keitetyt sianlihan lapa (katso vinkkejä)
- 1/2 kuppi silputtua Cheddar-juustoa tai Cheddar Jack-sekoitusta
- 4 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu
- 4 isoa munaa
- 2/3 kupillista kevyttä kermaa tai puolitoista
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F (200 C / kaasu 6).
Suihkuta 24-kupillinen mini-muffinssinaha tarttumattomalla kypsennussumulla.
Viivaa muffinssikupit pyöreillä wonton- tai dumpling-kääreillä. Tylsää astiankahvaa tai sormesi voidaan käyttää. Ole varovainen, ettet repeä niitä kynnillä.
Laita noin 1 kasava teelusikallinen sianlihaa jokaiseen kuppiin, sitten muutama silput juustoa ja sadetus vihreää sipulia.
Yhdistä munat keskipitkässä kulhoon puolikkaan ja puolen kerman, suolan ja pippurin kanssa. Vatkaa, kunnes seos on sileä ja sekoitettu hyvin.
Laita noin 2 - 2 1/2 tl jokaiseen kuppiin (seos nousee hiukan kypsennettäessä).
Paista 14-15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja täyte on asetettu.
Tarjoile pienillä ketsuppi- tai sriracha-ketsuppiseoksilla, grillikastikkeella, mausteisella makea-hapan kastikkeella tai muulla suosikkikastikkeella.
Tekee 24 alkupaloja.
Asiantuntijavinkit
Vaikka vedetty sianliha on maukasta ja yllättävää täytettä quicheille, voit käyttää kuutioidtua kinkkua tai pekonia, silputun juuston ja vihreiden sipulien kanssa. Mausteinen makkara olisi myös hyvä.
Keittää sianlihan olkapää, mausta se suolalla ja pippurilla tai mausteseoksella ja paista sitä rasvapuoli ylöspäin 350 F: n uunissa noin tunnin ajan kiloa kohden. Tai keitä sitä matalassa hitaassa liesissä 8-10 tuntia tai noin 2 tuntia kiloa kohden.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- alkupala
- amerikkalainen
- halloween
