Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä yksinkertainen paistinpannu-kana on täydellinen mihin tahansa viikon yöhön, ja veloute-kastike tekee upeasta kastikkeesta.
Käytä laadukasta kananpohjaa kastikkeen valmistukseen, tarjoile sitten perunamuusilla tai riisillä nopeaa ja helppoa, maukasta ruokaa varten. Tämä on resepti, jonka tavoitat uudestaan ja uudestaan.
Katso myös
Paprika-kananrinnat ja kermamaustekastike
Kermainen kana Marsala
ainekset
- 1 1/2 kiloa luutonta, ihottomia kananrintaa (puolikkaat)
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl jauhettua timjamia
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Dash valkosipulijauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- Veloute-kastike:
- 3 rkl voita
- 2 rkl hienonnettua salottisipulia tai sipulia
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 1/2 kupillista kanaa
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash pippuria (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Laita kanarinnat muovikääreiden väliin ja punta tasaisen paksuksi.
Sulata suuressa kattilassa 1 rkl voita oliiviöljyn kanssa.
Yhdistä levyyn tai matalaan kulhoon jauhot, timjami, 3/4 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria ja ripa valkosipulijauhetta. Sekoita sekoittamaan huolellisesti. Upota kananpalat jauhotseokseen peittämällä se hyvin, paista sitten noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kana on kypsennetty. Kanan tulisi lukea vähintään 165 astetta pikalukemalla lämpömittarilla.
Sillä välin sulata kattilassa 3 ruokalusikallista voita. Kypsennä sipuli tarjoukseen asti. Sekoita 4 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin ja kuplivaksi. Sekoita kananliha ja keitä sekoittaen, kunnes sakeutunut. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoile veloute-kastike ruskettuneiden kananpalojen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Kastike
- veloute kastike
- päivällinen
- eteläinen
