Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8 kappaletta (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 305 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 8 kappaletta (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 305 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 137 mg | 46% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 198 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo jokapäiväinen maissileivä on täydellinen lisä paistettuihin papuihin, chiliin ja vihreisiin. Suurin osa eteläosista valmistaa maukasta leivonnaista, jossa ei ole makeutusainetta. Tämä maissijauhe on eteläisen tyylin versio, joka on valmistettu hyvin vähän sokeria, mutta jätä se kokonaan pois tai lisää, jos haluat makeammasta maissimaisesta.
Toinen tapa parantaa maissileivän makua on pekoni tiputuksella, joten älä heitä niitä pois. Kun keität pekonia, lisää tiput astiaan. Pekonirasva - turvattu ilman pekoninpalasia - säilyy jääkaapissa enintään vuoden. Haista se vain ennen kuin lisäät sitä ruokaan varmistaaksesi, että se ei ole mennyt kosteaksi. Kun teet maissileivän, korvaa osa voista pekoni tiputuksella, jos haluat. Lisää savullinen maku lisäämällä muutama rkl murennettua pekonia taikinaan.
Jäännösmaissijauhojen käyttämiseen on paljon tapoja (katso alla), ja se jäätyy kauniisti, joten älä huolehdi siitä, että teet liikaa. Voit jopa tehdä kaksoiserän!
ainekset
- 2 kuppia maissijauhoa (valkoinen tai keltainen)
- 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria (enemmän tai vähemmän kuin halutaan)
- 1 1/2 kuppia maitoa
- 2 isoa munaa
- 5 rkl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Voitele 8 tuuman tai 9 tuuman neliömäinen paistinpannu.
Yhdistä suuressa kulhoon maissijauho, jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.
Vatkaa toiseen kulhoon maito, munat ja sulatettu voi.
Yhdistä nämä kaksi seosta ja sekoita, kunnes sekoitettu. Lusikka maissijauhe taikina valmistettuun astiaan.
Paista 25 minuuttia, tai kunnes maissijauhe on tiukkaa ja ruskeutunut reunojen ympäri, ja hammastikun tulee puhdas, kun se asetetaan keskelle.
Käyttöjä jäljellä olevaan maissileivään
Paahta se broilerin alle ja nauti siitä aamiaiseksi voin ja hillojen tai säilöntäaineiden kanssa.
Jäljellä oleva maissijauhe tekee maukkaita paahdettuja murumia kattiloiden täyttämiseen. Murskaa maissijauhe ja levitä se yksikerroksisesti leivinpellille. Paista muruja 300 F: n uunissa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
Krutonille leikkaa maissijauhe kuutioiksi ja paista sitä noin 10–12 minuuttia 325 F lämpötilassa.
Ripottele paahdetut maissimurun murut tai krutonkit chili- tai keittoastian päälle.
Käytä kuutioituna jäänyttä maissijauhetta kerroksellisessa aamiaispöydässä.
Tee täyte kuivatulla, murenevalla maissipähkinällä.
Käytä jäljellä olevaa maissijauhetta tehdäksesi tämän ainutlaatuisen maissijauhesalaatin.
Korvaa rakeinen, rapea täyttö hedelmärapeana korvaamalla osa jauhoista jäljellä olevilla maissijauhojauhoilla.
Paksuuta chili-ruukku hienolla maissinleivän muruksella.
Reseptin tunnisteet:
- cornbread
- päivällinen
- eteläinen
- cookout
