Kuusi / Anita Schecter
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
Tiesitkö, että heinäkuu on kansallinen hot dog -kuukausi? Tässä kuussa on myös erityinen hot dog -päivä.
New York on kuuluisa katukärryjen "likaisista vesikoirista". Sinappikuormituksella (newyorkilaiset ottavat koiransa sinepillä) ja muista täyteaineista, ne ovat herkullisia niin kauan kuin et viettäisi liikaa aikaa huolehtien siitä, mikä niissä on. Cocktail-juhlissa huovassa on usein sikalaatikoita: pienet vauvan hotdogit kääritään leivonnaiseen, toisinaan juustoineen ja paistettiin, kunnes se on pöhtyinen ja kullanruskea.
Tämä resepti käyttää filo-taikinaa, joka on hiutaleista, makua ja rakennetta.
Sianlihan lisäksi löydät naudanlihan ja kalkkunan hot dog -vaihtoehtoja. Valittavana on myös joukko mielenkiintoisia kanamakkaroita, jotka toimisivat yhtä hyvin.
ainekset
- 2 arkkia jäädytettyä filotaikinaa, sulatettu
- 2 hot dogia tai muuta vastaavaa makkaraa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Ripaus za'ataria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Kierrä sulatetut filotaivutuslevyt varovasti auki.
Päällystä yksi arkki leivonnaisharjalla vähän oliiviöljyä, ripottele pienelle ripaukselle za'ataria, päälle toinen taikina-arkki ja päällystä myös tämä.
Ripottele toinen pieni ripaus za'ataria taikinan päällyslevylle.
Leikkaa kaksi taikina-arkkia terävällä veitsellä puoliksi ja aseta toinen päällekkäin. Viipaloi sitten ne puoliksi pystysuunnassa.
Aseta yksi hot dog fillo-taikinan kummankin puolikkaan alaosaan ja rullaa ylös.
Aseta, saumapuoli alaspäin, pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille.
Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat vaalean kullanruskeita.
Tarjoile kuumana valitsemallasi keittämisellä, kuten hummus tai sinappi.
Reseptin tunnisteet:
- hot dogit
- siat viltissä
- päivällinen
- Lähi-itä
