Luzia Ellert / StockFood Creative / Getty-kuvat
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Kokonaisaika: 70 minuuttia
- Saanto: 20 viipaletta (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 170 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 viipaletta (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 170 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 45 mg | 15% |
| Natrium 215 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Monissa skandinaavisissa ja pohjois-amerikkalaisissa keittokirjoissa on ainakin yksi resepti tiikerikakkua tai tiikerikkakkua varten. Tätä helposti valmistettavaa marmoroitua Bundt-kakkua tai kugelhopf-tyyppistä kakkua pidetään kahvikakuna Suomessa. Uskomme, että monikerin “tiikeri kakku” tulee murun pyörteisestä ulkonäöstä, joka muistuttaa tiikerin merkintöjä. Kahvikakkuja esiintyy kaikissa perhejuhlista aina hienoihin asioihin Suomessa. Tässä on yksi versio suomalaisesta Tiger Cake -merkistä, marmoroitu rehevillä suklaa- ja appelsiinikerroksilla.
ainekset
- 1 kuppi margariinia (tai voita)
- 2 kupillista sokeria
- 5 isoa munaa
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljaa
- 1 appelsiini (kuori ja mehu)
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta (käytämme Hersheyn "Special Dark")
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta teline uunin keskelle ja esilämmitä lämpötilaan 350 F. Voitele ja jauhaa Bundt-pannu tai kugelhopf-pannu tai babka-pannu.
Vatkaa voi ja sokeri kermaiseksi.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhdessä. Lisää vuorotellen munat ja jauhot taikinaan, kunnes kaikki yhdistyvät. Sekoita vanilja.
Aseta 1/3 kakut taikina erilliseen sekoituskulhoon ja sekoita kaakaojauhe ja 1/2 appelsiinimehu.
Sekoita alkuperäiseen kulhoon, joka sisälsi suurimman osan taikinoista, kaikki appelsiinin kuoret ja loput 1/2 appelsiinimehua.
Levitä 1/3 oranssista taikinasta tasaisesti valmistetun Bundt-astian pohjalle.
Dribled puolet suklaataikasta varovasti lusikalla tai kuorrutuspussilla. Toista kerrokset päättyen oranssin taikinan päälle.
Paista uunin keskitelineellä 1 tunti. Poista uunista ja anna jäähtyä vaijeritelineellä 20 minuutin ajan.
Käännä sitten kääntötelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- skandinaavinen
- juhla
