Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 40 kappaletta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1029 | kalorit |
| 66g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 100g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 40 kappaletta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1029 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 66 g | 85% |
| Tyydyttynyt rasva 24 g | 118% |
| Kolesteroli 357 mg | 119% |
| Natrium 1351 mg | 59% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 100 g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Frankin Buffalo -siipit ovat suosikki sormenruokaa juhlille, pelipäiville tai milloin tahansa haluat rentoutua muutamalla siipillä. Tämä resepti on yksinkertainen muunnos klassisen Buffalo-kanansiipien kanssa ja lisää seokseen vähän ruskeaa sokeria.
Frank's Hot Sauce on tuotemerkki, jota käytetään Buffalossa, New Yorkissa, josta nämä kuuluisat siipit ovat kotoisin. Se ei ole erittäin mausteinen kastike, vaikka voit kuumentaa reseptin helposti pienellä cayennella. Jos valmistat kastikemausteisempaa merkkiä, maista ja säädä sen mukaan.
Nautit myös tästä resepistä, koska siipi on paistettu eikä paistettu, kuten monet muutkin tekevät niistä hieman terveellisempiä, jotta voisit tuntea olosi paremmaksi nauttiaksesi näistä maukkaista puremista.
ainekset
- 5 kiloa kokonaisia kanansiipiä (paloitellut)
- 1 kuppi Frankin kuumaa kastikea (tai muuta kuumaa kastikea)
- 1/2 kuppia suolatonta voita (tai margariinia)
- 2 rkl valkoista etikkaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- Valinnainen: mausteena cayenne-pippuria mausteisemmille siipille
- Valinnainen: suola maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 450 F: seen.
Leikkaa tarvittaessa kokonaiset siipi kahteen osaan heittämällä kärjet pois. Muista, että yksi siipi tekee kaksi kappaletta: "litteä" ja "rumpu".
Mausta siipi suolalla ja levitä ne tasaisesti leivinpannulle. Älä tyhjennä niitä ja käytä tarvittaessa kahta pannua.
Paista noin 20 minuuttia.
Poista uunista ja käännä siipi ympäri. Keitä vielä 20 minuuttia, kunnes siipit ovat kypsennettyä ja hyvin ruskistuneet.
Kun kanansiipi leipoo, sekoita kuuma kastike, voi, etikka ja fariinisokeri kattilassa keskilämmöllä.
Kuumenna se kiehuvaksi, sekoita ja sammuta sitten lämpö. Maista kastike ja lisää lisää maustetta (cayenne-pippuria) makusi mukaan.
Siirrä täysin kyllästyneet siivet suureen sekoituskulhoon. Kaada kastike lusikalla tai lastalla heittävien kuumien siipien päälle, jotta kerros kokonaan peittyy.
Anna istua 10 minuuttia ja nakata uudelleen. Kanansiipit imeytyvät kastikkeeseen lepäämällä.
Heitä viimeinen kerta ja siirrä tarjoiluvaatioon. Saadaksesi täysin aitoja kokemuksia, tarjoile selleri sauvilla ja sinihomejuustokastikkeella.
vinkkejä
- Tämä resepti tekee noin 40 siipiä siihen mennessä, kun saat ne leikattuina kahteen osaan, joten riittää pienelle juhlalle. Se on myös helppo kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa isommille väkijoukkoille. Pidä siivet kuumina tai kuljeta ne juhliin, laita valmiit siivet hitaaseen liesiin. Matala lämpö pitää heidät mukavina ja lämpiminä. Perinteiset asiantuntijat kertovat sinulle, että sinihomejuusto ja selleri sauvat tarjoillaan aina Buffalo-siipien kanssa. Vaikka se on loistava yhdistelmä, tarjoile vapaasti siipipipojasi. Jotkut ihmiset mieluummin karjatilakastikkeita, kun taas toiset mieluummin chipotle- tai sinappimajoneesia. Kokeile niitä itse; saatat todella nauttia perinteiden rinnastamisesta.
Reseptin tunnisteet:
- Chicken Main
- alkupala
- amerikkalainen
- Superbowl
