Kuusi syö / Teena Agnel
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 50 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (16 annosta)
Tämä on herkullinen ja kostea tuore kookoskakku, jolla on pörröistä huurretta. Tee tästä kakusta erityinen jälkiruoka pääsiäisenä, jouluna tai muuna erityisen illallisen tai perheen kokoamisen yhteydessä.
ainekset
- Kakulle
- 3/4 kupillista kookosmaitoa (tai tavallista täysrasvaista maitoa tai kookosmaidon ja normaalin maidon yhdistelmää)
- 1/2 kuppi tuoretta kookospähkinää (raastettu)
- 1 tl vaniljaa
- 2 1/4 kuppia kakkujauhoja (tai leivonnaisia jauhoja)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 10 rkl voita
- 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
- 3 isoa munaa
- Fluffy-kookospähkinän kuorrutukseen
- 1/2 kupillista vettä
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 isoa munavalkuaista
- 1 1/2 - 2 1/2 kuppia tuoretta kookospähkinää (raastettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä kookoskakkujälkiruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Rasva 2 (9 tuuman) pyöreät kakkupannut; reunusta pohjat pyöreällä pergamentti- tai vahapaperilla. Voitele ja jauhaa paperi ja pannujen sivut; syrjään. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kuumenna kookosmaito 1/2 kupillisella kookospähkinällä ja 1 tl vaniljaa kuumassa.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää sekoittimeen ja käsittele, kunnes kookos on hienonnettu. Keskeytä.
Kuusi syö / Teena Agnel
Siivilöi kakkujauhot kulhoon leivinjauheen ja suolan kanssa; syrjään.
Kuusi syö / Teena Agnel
Vatkaa voilla sähkösekoittimen kulhoon, kunnes se on vaaleaa ja kermaista.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää vähitellen 1 1/2 kupillista sokeria, muutama rkl kerrallaan, raaputa kulho ja lyö noin minuutti jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää 3 munaa, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, raapimalla kulhoon usein.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää hitaasti noin kolmasosa jauhotseoksesta kermamaiseen seokseen samoin kuin puolet maito / kookos / vaniljaseoksesta. Beat alhaisella nopeudella, kunnes sekoitettu.
Kuusi syö / Teena Agnel
Raaputa kulho ja toista vielä yhdellä kolmasosalla kuivaa seosta ja jäljellä olevaa maitoseosta.
Kuusi syö / Teena Agnel
Raaputa kulho ja toista jäljellä olevalla jauheseoksella. Raaputa kulho ja jatka lyömistä alhaisella nopeudella muutama sekunti.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lusikka taikina kahteen paistinpannuun, leviäen tasaisesti.
Kuusi syö / Teena Agnel
Paista noin 30 minuuttia, tai kunnes ruskeantuneet ja sivut vetäytyvät pois pannujen sivuilta.
Kuusi syö / Teena Agnel
Jäähdytä pannuja telineille 15 minuutin ajan.
Kuusi syö / Teena Agnel
Käänteinen telineisiin, jotka on ruiskutettu pienellä tahmealla pinnoitteella, jotta ne jäähtyvät kokonaan.
Kuusi syö / Teena Agnel
Tee kuorrutus
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kiehauta 1/2 kupillista vettä ja 1 kuppi sokeria kiehuvaksi; peitä ja keitä sekoittamatta yhden minuutin ajan.
Kuusi syö / Teena Agnel
Avaa ja keitä sekoittaen usein, kunnes seos on tarpeeksi kuuma pyörittämään lankaa, kun vähän pudotetaan lusikasta, tai noin 230 F: seen. Poista lämpöä ja pane sivuun.
Kuusi syö / Teena Agnel
Sähkösekoittimen kulhossa - vispilällä, mikäli saatavana - lyö munia, kunnes pörröiset tai pehmeät huiput muodostuvat, kun nostat jauhoja tai vispilää.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää sokerisiirappia edelleen lyömällä nopealla nopeudella ohuena virtauksena. Jatka lyömistä, kunnes huurre on pörröistä ja pitää huiput.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kokoa kakku
Käännä yksi kakkuista tarjoilulautaselle.
Kuusi syö / Teena Agnel
Huurre ja sivut pakkasella.
Kuusi syö / Teena Agnel
Aseta toinen kerros ensimmäisen päälle ja pakasta yläosa ja sivut suuresti.
Kuusi syö / Teena Agnel
Ripottele vasta raastettu kookospähkinä kakun päälle ja heitä kookospähkinä varovasti sivuille.
Kuusi syö / Teena Agnel
Viipaloi, tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Teena Agnel
Reseptimuunnelmat
- Perusmuunnelmia ovat hapankermakookoskakku ja mansikkakookoskakku.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- kookoskerroskakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
