Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 8 fritteria
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 92 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 ranskalaista | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 92 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 26 mg | 9% |
| Natrium 261 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä helposti suoritettavat maissirutot ovat makeita ja herkullisia, ja ne ovat loistava tapa käyttää tuoretta sokerimaissia, kun tuoreen maissimurun syömisen jännitys on vähän kulunut ja etsit jotain uutta. Tarjoile nämä frittersit tavallisina tai mausteisen salsafresca-, korianterikastike- tai muun kicky-kastikkeen kanssa korostaaksesi niiden makeutta.
Voit tuplata tämän reseptin vapaasti lisää hauskaa.
Katso nyt: Kuinka tehdä tuoreita maissihaputteita
ainekset
- 4 korvaa sokerimaissi (tai 2 kuppia maissin ytimiä)
- 1 muna
- 2 rkl jauhoja
- 1/4 tl merisuolaa (hieno)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta yksi maissin korvista alaspäin suureen sekoitusastiaan. Leikkaa maissin ytimet mukulakivistä kulhoon terävällä veitsellä (lyhennysveitsi on ihanteellinen). Toista jäljellä olevien maissin korvien kanssa.
Siirrä ytimet kulhon toiselle puolelle ja lisää muna. Vatkaa muna haarukalla kulhoon maissivapaalla puolella, kunnes valkoinen ja keltuainen yhdistyvät, yhdistä sitten maissiydin ja lyöty muna.
Ripottele seos jauhojen ja suolan kanssa ja sekoita sekoittaaksesi kaiken huolellisesti. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kuumenna runsas kerros öljyä (noin 1/4 tuuman syvyys) suuressa paistinpannussa tai potissa keskilämmöllä 350 - 375 F: een: Pannuun pudonnut vähän taikinaa tulisi viheltää heti.
Laita runsas lusikallinen taikina pannuun ja tasaa vähän lusikan takana. Sinun pitäisi pystyä mahtumaan noin neljä rasvakerrosta suureen paistinpannuun kerrallaan. Keitä, kunnes rasvakeittimet ovat ruskistuneet toiselta puolelta.
Käännä ja keitä, kunnes ne ovat toisella puolella ruskeita, noin 4 minuuttia per sivu.
Siirrä fritters paperipyyhkeellä vuoratulle levylle tai jäähdytystelineelle, joka on asetettu leivinlevyn päälle valuaksesi, ja toista lisää fritters jäljellä olevalla taikinalla.
Tarjoile heti tai pidä lämpimänä uunissa, joka on lämmitetty 250 F: seen (sanoin, nämä ovat todella parasta, kun syödään heti!).
vinkkejä
- Paras ja vähiten sotkuinen tapa leikata ytimiä maissin korvista on yksinkertainen: Aseta korvan toinen pää suureen kulhoon ja leikkaa ytimet leikkaamalla munua ja kaukana itsestäsi. Tämän menetelmän avulla ytimet voivat pudota kulhoon ja kulhoon tarttuakseen ja estääkseen mehukkaat roiskeet. Kun työskentelet useiden korvien kanssa, saatat joutua siirtämään leikatut ytimet kulhon toiselle puolelle, jotta tilaa leikata oikein, mutta tämä on vaivan arvoista, jotta maissin ytimet eivät lentäisi keittiön yli! ohita maissimuna-munaseoksen jäähdytysaika. Tämä jäähdytysaika on avainasemassa, koska se antaa jauhoille mahdollisuuden imeä osaa munasta ja muista nesteistä ja antaa taikinan asettua, sakeuttamalla taikinaa ja tekemällä enemmän leivinmaisia, rapeita ja pitsisiä fritittereitä.
Reseptin muunnos
- Kermaisempiin frititteihin, kun olet leikannut ytimet mukulakiviä, käytä suuren reiän raastinta raastiaksesi kaikki maissin bitit, jotka jäävät munakkoihin; tai leikkaa ytimet 2 korvasta ja raasta ytimet muista 2 korvasta.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvissyöjä
- maissisulattimet
- alkupala
- amerikkalainen
