Kuusi.
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 1 minuutti
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: 1 annos
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 74 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 annos | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 74 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 12 mg | 4% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaahdotettua tai vaahdotettua maitoa käytetään monissa espressojuomissa ja muissa kuumissa juomissa. Jotkut käytännössä voit valmistaa fantastista vaahdotettua maitoa cappuccinoille, macchiatoille, teetä latteille ja muille juomille.
Maidon vaahtoaminen espressokoneella on erittäin helppoa. Suurimpaan osaan koneita (mukaan lukien monet automaattiset koneet) sisältyy höyry sauva, joka roikkuu sivulta. Tämä kiinnitetty käsivarsi vain pakottaa höyryä maidosi, lämmittäen sitä varovasti paineella. Samanaikaisesti se lisää maitoon ilmaa, joka aiheuttaa sen vaahdon (tai vaahdon).
Tarvitset myös pienen metallikannu vaahdotusta varten. Niitä kutsutaan maidonvaahtorasteiksi, ja niitä on saatavana monissa kaupoissa, jotka myyvät espressokoneita ja niiden lisävarusteita. Ne ovat täydellinen syvyys höyrysauvaan ja pitkää kahvaa on helppo pitää ja hallita.
Maidon tarkat vaahdotusmenetelmät vaihtelevat hieman juoman perusteella, mutta tämä tekniikka sisältää tämän teksturoidun maidon tyylin perusteet.
ainekset
- 1/2 kupillista maitoa (kylmä, hieman enemmän kuin haluat lisätä juomaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada tuoretta, kylmää maitoa pieneen metallikannuun.
Kuusi
Kiinnitä höyrysauva espressokoneeseen.
Kuusi
Aseta höyrysauva maitoon, juuri pinnan alapuolelle.
Kuusi
Pidä sauvan kärki lähellä kannen sivua, luo pyörre maitoon.
Kuusi
Siirrä kannua siten, että höyryputki on korkeampi, alempi, lähempänä reunaa tai kauempana reunasta, jotta ilma sisällytetään maitoon ja hajottaa suurempia kuplia. Kuplien tulisi vähentyä asteittain.
Kuusi
Kun seoksen koko on lisääntynyt huomattavasti (noin kaksinkertainen tilavuus cappuccinolle tai 1, 1-kertainen tilavuuteen latteelle), poista sauva kannukosta.
Kuusi
Maidon tekstuurin tulisi olla sileää (ei pikselöityä) ja ulkonäöltään samanlainen kuin sulatetun jäätelön.
Kuusi
Kaada vaahdotettu maito heti espressoon tai muuhun juomaan, jättäen osa kannuun. Luo lattea taidetta samalla kun kaatat, jos haluat.
vinkkejä
- Jos vaahdotetun maidon pinnalla on jäljellä muutama suuri kupla, napauta kannu tiukasti työtasoa tai vastaavaa pintaa vasten ja pyöritä sitten maitoa kannen ympärillä. Tämä temppu poistaa yleensä suurempia kuplia. Mitä kauemmin odotat maidon kaatamista, sitä enemmän maidon rakenne alkaa hajota. Maidon jättäminen kannuun varmistaa, että kaat vain vaahtoa eikä teksturoimatonta maitoa. Puhdista höyrysauva jokaisen käytön jälkeen, koska se on kätevä paikka bakteereille kasvaa (etenkin maidosta). Täytä tätä varten vaahdotusastia vedellä ja aja höyrytappi kuin ikään kuin vaahdotisit maitoa. Suorita toinen erä puhdasta vettä varmistaaksesi, että saat siitä mukavan ja puhtaan. Jos sinulla ei ole espressokonetta tai omassa ei ole höyrysauvaa, voit vaahtoa maitoa liesitasolla. Kaada siihen maito pieneen kattilaan, lisää varovasti lämpöä ja vispilä kovaa, nopeaa ja jatkuvasti, kunnes maito vaahtoaa. Ole varovainen, ettet kõrvaa tai tuhota maitoa.
Reseptin tunnisteet:
- kahvi
- aamiainen
- italialainen
- talvi
