Riou / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 109 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 109 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 7 g | 26% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 93 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun aprikoosit ovat kauden aikana Saksassa (yleensä kesäkuun alusta elokuun alkuun), löydät aprikoosikompotin ( Aprikosenkompott ) melkein jokaisesta kodista viikonloppuna valmiina vieraille.
Perinteiset saksalaiset valmistavat kompoteja usein kesällä hyödyntääkseen saatavilla olevaa suurta määrää tuoreita hedelmiä. Kompotila on vain yksi nimi höyrytettyjä tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, jotka on keitetty hitaasti, yleensä sokerisiirappiin, joka voi sisältää alkoholia, likööriä tai viiniä ja mausteita haluttaessa. Kompotti syödään aamiaisena, jälkiruokia, välipaloja ja lisukkeena illallisen aikana.
Tee aprikoosikompotti koko kesän ajan, kun löydät kaupoista kypsiä aprikooseja, ja tarjoa se jogurtin kanssa aamiaiseksi nopeaksi jälkiruokaksi kermavaahdolla tai jäätelön yli. Käytä sitä kastikkeen valmistamiseksi hirvenlihaa tai sianlihaa varten. Voit makeuttaa sitä niin paljon tai vähän kuin haluat ja mausta se kanelilla ja neilikka tai pala vaniljapapua eksoottisiin aromiin.
ainekset
- 1–2 kiloa aprikooseja (tuoreita, pestyjä ja puolitettuja, kuopat poistettu)
- Valinnainen: sokeri tai makeutusaine maun mukaan (sokeri, omenamehu, agave-nektari, Stevia)
- Valinnainen: 1 kanelitanko
- Valinnainen: 4 - 5 kokonaista neilikkaa
- Valinnainen: 1/2 kokonaista vaniljapapua (älä kaapota siemeniä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta 1-2 kiloa aprikooseja keskikokoiseen kattilaan, lisää 1/4 kupillista vettä ja noin 1/4 kupillista makeutusainetta aluksi ja valitsemasi mausteet. Sekoita pehmeään kiehuvaan lämpötilaan, vähennä lämpöä ja hauduta, peittämättä, 5-10 minuutin ajan.
Käytä kuumaa tai kylmää.
Reseptimuunnelmat
- Se on Saksassa erittäin suosittu tavallisen jogurtin tai tuorejuurin kanssa aamiaiseksi tai kermavaahdon kera jälkiruokaksi. Sekoita se kotitekoiseen vaniljajäätelöön tai tee ravistella tai smoothiet sen kanssa.Käytä jotakin, kun olet poistanut lihan pannulta, jotta saat nopeasti aikaan kastike. Lisää lieriöön kompotti, ripottele vähän kuivattua timjamia, suolaa ja pippuria ja sekoita. Vähennä nesteitä ja kaada sitten korkki brandyä maun mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- Aprikoosi
- aamiainen
- Saksan kieli
- kesä
