Tyydytetty lohi yrttivoi resepti

Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images

• Yhteensä: 25 minuuttia
• Prep: 10 minuuttia
• Cook: 15 minuuttia
• Saanto: 4 annosta

arviot Lisää kommentti

Tämä on yksinkertainen, mutta tyydyttävä ruokalaji, joka korostaa hyvän lohen rikkautta ja kontrastoi kirkkaiden, tuoreiden yrttien kanssa - ja tietysti kaikki on paremmin voilla (vaikka voisit korvata oliiviöljyn). On tärkeää öljyä lohi hyvin ja aloittaa sitten liha puoli alaspäin. Älä sitten siirrä kaloja hyväksi 4-5 minuutiksi; tämä luo mukavan kuoren. Viimeistele puristamalla ihopuoli. Käytä tässä tuoreita yrttejä. Tarjoa tämä lisänä joidenkin lasten salaattivihannesten päälle, joissa on rapeaa leipää.

ainekset

• 2-3 lb lohenfileet, iho päällä
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 tl kosher-suolaa (tai enemmän maun mukaan)
• 1 tikku voita
• 6 tuoretta salvia lehdet
• 2 tl tuoretta timjamia
• 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
• Pussi salaattivihanneksia (tai riittävästi salaattia tai pinaattia toimimaan lohen sängynä)
• Sitruuna (kiilat)

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Päällystä lohi kasviöljyyn ja suolaan runsaasti.

Hanki grilli hyvä ja kuuma, ja varmista, että ritilät ovat puhtaat.

Leikkaa voin sauva paloiksi ja kuumenna pienellä kattilalla keskilämmöllä.

Aseta lohi grillille, iho ylöspäin. Älä siirrä sitä vähintään 3 minuutin ajaksi, edes ohut sokkefilee. Jos tarvitset suuren lohikäärmeen lohta, saatat tarvita 6 minuuttia. Varo kalan reunoja - haluat nähdä sen kääntyvän läpinäkymättömäksi melkein puoliväliin, ennen kuin käännät kalaa. Testi ennen kääntöä: Lohi saattaa tarttua muutamiin paikkoihin, mutta suurimman osan siitä tulisi tulla ylöspäin, kun yrität kääntää lastalla. Poista tahmeat kohdat ennen kuin käännät.

Kun lohi grillataan, paista salviain lehdet kokonaisena voissa. Kun he ovat melkein tehneet sizzling, poista ja anna valua paperipyyhkeet. Lisää timjami ja persilja ja sammuta lämpö.

Käännä lohi ihon puolelle ja keitä 2–5 minuuttia.

Valmistele lautaset valmiiksi asettamalla niihin lokero salaattivihanneksia. Pidän parempana sekoitusta vauvavihanneksia, kuten mesclun-sekoitus.

Tarjoilemiseksi aseta pala lohta kummallekin levylle - kumpi puoli näyttää paremmalta, iho tai liha. Kaada osa yrttivoista lohen päälle ja päälle paistettua salvia-lehtiä tai kaksi. Tarjoile sitruunakiilojen kanssa.

Reseptin tunnisteet:

• lohi
• lounas
• amerikkalainen
• cookout

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!