Leah Maroney
-
Aloita taikinalla
Leah Maroney
Haluatko toistaa ne pirteät valkosipulin solmut paikallisesta suosikki pizzakaupastasi oman kodin mukavuuksin? Paista joitain näistä, kun jääkaapissa tai pakastimessa on ylimääräistä taikinaa - ja ne tekevät koko talostasi hajun herkulliselle.
Samanlainen kuin kalkkutelan tekeminen, on helppo tehdä tarvittava ”solmu”. Voit myös käyttää kallaataidetta, jos sinulla on sitä käsillä, tai pizza taikinaa. Jos et halua tehdä taikinaa itse, valitse se paikallisesta pizzakaupasta tai ruokakaupasta. Yksi pieni taikinapallo antaa sinulle kuusi solmua.
Aloita poistamalla taikinapallo jääkaapista ja anna seistä tunnin. Kuumenna uuni samalla väliin 450 F: seen.
-
Valmistele valkosipuliseos
Leah Maroney
Hienonna tai raasta tuore valkosipuli (noin 1/2 kynsiä solmua kohti) ja tuore persilja (noin 1/2 tl / solmu), ja raasta parmesanjuustoa (noin 1 tl per solmu). Yhdistä pieneen kulhoon.
-
3. Lisää öljyä tai voita
Leah Maroney
Kaada sulatettu voi tai oliiviöljy valkosipuliseoksen päälle (noin 1 rkl solmua kohti) ja sekoita hyvin. Keskeytä.
-
Venytä ja tasoita taikina
Leah Maroney
Tasoita jauhotetulle pinnalle taikinapallo varovasti ja venytä se käsillä.
-
Muoto taikina
Leah Maroney
Levitä taikina pieneen suorakaiteen muotoon (noin 6 tuumaa x 6 tuumaa) ja tasoita, mutta älä paina liian paljon taikinaa tai käsittele sitä karkeasti.
-
Viipaloi taikina
Leah Maroney
Leikkaa taikina 1 tuuman leveiksi nauhoiksi pizzaleikkurilla.
-
Rulla putket
Leah Maroney
Rullaa nauhat varovasti putkiksi niiden liottamiseksi. Venytä tarvittaessa päistä; niiden tulisi olla noin 6 tuumaa pitkä.
-
Tee solmut, vaihe 1
Leah Maroney
Ota yksi putki ja aseta se tasaiseksi. Ota toinen pää ja aseta se toisen päälle muodostaen löysä ympyrä.
-
Tee solmut, vaihe 2
Leah Maroney
Ota yläkerroksen pää ja työnnä se varovasti reiän läpi, jolloin muodostuu löysä solmu.
-
Valmista solmu leivontaan
Leah Maroney
Järjestä solmut voideltuun paistolevyyn tai pizzan seulaan.
-
Tee solmut Garlickyksi
Leah Maroney
Harjaa solmut valkosipuliseoksella ja varaa ylimääräinen. Paista uunissa 450 F: n lämpötilassa 15 minuuttia tai kunnes kultainen.
-
Pinnoita solmut uudelleen
Leah Maroney
Kun solmut on tehty leivontaan, sivele päälle toinen kerros jäljellä olevaa valkosipuliseosta.
-
Valmista!
Leah Maroney
Voit nyt maistella herkullisia valkosipulin solmuja. Voit kokeilla vapaasti muita yrttejä, juustoja ja mausteita. Nämä ovat myös herkullisia, ja niissä on lisätty lämpöä hyppysestä cayenne-pippuria.
Tarjoile heille valkosipulin leivän sijasta paistettua zitiä tai spagettiä ja lihapullia. Ja tietysti he tekevät loistavan alkuruoan ennen pizzaa.
