Leah Maroney
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 lasia (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 235 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 lasillista (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 235 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 163 mg | 54% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 185 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nog on niin hauska sanoa, ja nog tarjoillaan herkullisesti aamiaiseksi tai brunssiksi. Tarjoile sitä talon vieraille ja juhlavieraille! Se voidaan myös piikkiä ja tarjota cocktailina. Juota vain sitä koko päivän, se on loma! Tämän reseptin munien karkaisu on välttämätöntä. Eggnog voidaan siivilöidä sen jälkeen, kun muna- ja maitoseokset on yhdistetty. Tämä poistaa mahdollisesti muodostuneet pienet palamat. Tätä eggnogia voidaan pitää jääkaapissa viiden päivän ajan. On hieno idea tehdä siitä hyvissä ajoin ennen kuin maku tehostuu sitä kauemmin kuin se istuu!
ainekset
- 6 isoa munankeltuaista
- 1/2 kupillista sokeria (rakeistettu)
- 3 kuppia maitoa
- 1 kanelitanko
- 1 tl muskottipähkinää (vasta raastettu)
- 1 ripaus suolaa
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 rkl tummaa melassia
- Valinnainen: 1/4 kuppi rommia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kun olet erottanut munankeltuaiset valkoisista, lisää keltuaiset keskikokoiseen kulhoon. Lisää sokeri. Aloita vispilä, kunnes seos on vaaleankeltaista ja näyttää kermaiselta ja sileältä. Tämä voidaan tehdä myös käsimikserillä tai jalustamikserillä.
Aseta kanelitanko maitoon. Kuumenna maito liesitasolla suuressa kattilassa, kunnes se vain kiehuu. Yksi kuppi maitoa voidaan korvata rasvalla kermalla. Tämä luo paksumman eggnogin. Lisää mausteet, vanilja ja melassi.
Kaada pieni määrä kuumaa maitoseosta varovasti muna-seokseen, vispilä jatkuvasti, kun maito kaadetaan munien päälle. Tämä karkaistaa munat, joten ne eivät rypäle. Toista 2 - 3 kertaa.
Lisää munaseos muulle keittimen maidoseokselle. Kuumenna seos kiehuvaksi. Aseta karkkilämpömittari seokseen ja sammuta lämpö, kun se saavuttaa 160 astetta.
Aseta suureen lasikulhoon ja peitä. Jäähdytä vähintään neljä tuntia. Sekoita rommi kun seos on jäähtynyt.
Reseptin tunnisteet:
- piparkakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
