Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12 muffinnia (12 annosta)
Tämä gluteeniton muffinssiresepti on mukautettu vähähiilihydraattisten munkki-muffinien reseptistä ilman viljaa. Reseptissä ei ole myöskään riisiä, durraa, papujauhoja, tapiokaa, perunatärkkelystä, maissitärkkelystä eikä ksantaanikumia tai guarkumia.
ainekset
- 1 kuppi / 94 grammaa jauhettua pellavajauhoa
- 1 kuppi / 86 grammaa mantelijauhoa
- 1 rkl gluteenitonta leivinjauhetta
- 1 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 4 unssia voita (sulanut, jäähdytetty)
- 4 isoa munaa (kevyesti lyöty)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista vettä (tai kirnupiimä)
- Valinnainen Topping
- 2 rkl ruokosokeria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 176 C.
Vuoraa 12 kupillinen muffinssituovi paperimuffinivuoroilla.
Kuusi
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi punnitse pellavajauho ja mantelijauheet keittiövaa'alla ja aseta ne sitten suureen sekoituskulhoon.
Kuusi
Vatkaa gluteenittomassa leivinjauheessa, 1 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää, 1 tl jauhettua kanelia ja suolaa.
Kuusi
Lisää sulatettu voi, munat, sokeri ja vesi tai kirnupiimä kuiviin aineosiin ja sekoita yhdistääksesi tai käyttämällä sähkösekoitinta ja lyö vain, kunnes aineosat sekoittuvat.
Kuusi
Käytä pientä jäätelökannua tai suurta lusikkaa jaa muffintataippa tasaisesti (noin 2/3 täynnä) valmistettuun muffinitinaan.
Kuusi
Kuusi
Ripottele noin 1 tl sokeri-mausteseosta jokaisen muffinssin päälle.
Kuusi
Paista noin 20 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdas.
Kuusi
Anna muffinien jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Kuusi
Nauti makea herkku, aamiainen tai nopea napata ja mennä, kun olet kiireinen.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
