Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 pannu (10–12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 284 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 pannu (10–12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 284 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 86 mg | 29% |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaikka monet pääsiäisen brownie-reseptit käyttävät matzokakkujauhoa, tässä käytetään mantelijauhoa (tai sen serkkua, mantelijauhoa). Se tarkoittaa reseptiä, joka toimii ympäri vuoden ihmisille, joiden on vältettävä gluteenia, ja Pesachin aikana niille, jotka eivät syö gebroktsia.
ainekset
- 4 rkl suolatonta voita (paloitellut paloiksi, plus ylimääräinen pannulle)
- 3 unssia tummaa suklaata (tai karvasmakea suklaata, neliöiksi hajotettua tai karkeasti hienonnettua)
- 1 kuppi mantelijauhoa (tai mantelijauhoa)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/4 kupillista kaakaojauhetta
- 2 rkl tapiokatärkkelystä (tai perunatärkkelystä)
- 2 isoa munaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- Valinnainen: 1/4 kuppia tummaa suklaa-sirua (tai hienonnettua suklaata)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen. Vuoraa 8x8x2-tuumainen leivinlauta pergamenttipaperilla tai foliolla. Voi paperi tai folio. Keskeytä.
Aseta voi ja suklaa kaksoiskattilan yläosaan tai lämmönkestävään kulhoon, joka on asetettu kevyesti hauduttavan veden kattilaan. Sekoita usein, kunnes suklaa ja voi ovat täysin sulanut ja sileät. Poista lämmöltä.
Vatkaa suureen sekoituskulhoon mantelijauheet, sokeri, kaakaojauhe ja tapiokatärkkelys.
Lisää kuivia aineosia sulattuun suklaaseokseen ja sekoita hyvin sekoittamatta taikinaksi.
Lisää munat ja vanilja ja sekoita taikinajuustossa. Taita suklaasirut sisään jos käytät.
Kaada brownie taikina valmistettuun astiaan, tasaa lastalla lastalla.
Paista esilämmitettyssä uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes kypsennykset ovat kiinteitä kosketuspisteisiin asti ja pannun keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
Jäähdytä brownie pannullaan vaijeritelineellä.
Kun olet valmis palvelemaan niitä, käännä astia ylöspäin tarjoilevan levyn päälle, poista paperi tai folio ja käännä oikea puoli ylöspäin. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
vinkkejä
- Viihdyttäväksi tee evästelevy! Yksi evästeiden ja baarien mukavista asioista on se, että voit tehdä niistä etukäteen ja sitten tarjoilla useita lajikkeita yhdessä vaikuttavan jälkiruoan tarjoamiseksi vieraille maistaen erilaisia makeisia. Nämä brownies sopivat hyvin muihin herkkuihin, mukaan lukien nämä suklaan hasselpähkinäpähkinäiset päivämäärät ja kahvi-marenetut. Kaikki kolme reseptiä ovat gluteeniton ja kosher pääsiäisenä. Ja koska maut ovat toisiaan täydentäviä, niistä muodostuu luonnollinen jälkiruokatrio. Ne ovat täydellinen makea pääte loma-ateriaan tai illallisjuhlaan tarjoiltaessa kahvia tai teetä. Erityisen dekadenttisen lopputuloksen saamiseksi tarjoa heille jäätelön tai suklaan sorbetin rinnalla.
Reseptin muunnos
- Mantelijauhoja ja mantelijauhoja voidaan käyttää tässä vaihtoehdossa keskenään. Molemmat ovat yksinkertaisesti jauhettuja manteleita. Mantelijauhojen osalta pähkinät valkaistaan ennen niiden jauhamista, kun taas nahat jätetään mantelijauhoon. Mantelijauho jauhetaan usein hiukan hienompana kuin mantelijauho, tosin aina näin ei ole.
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- jälkiruoka
- kunnollinen
- takaisin kouluun
