Voiko mustikoita ilman lisättyä sokeria tai nestettä

Säilyttäminen mustikoita ilman lisättyä sokeria tai nestettä

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty-kuvat

Mustikoiden jäädyttämisen helppouden lisäksi tämä on suosikki tapa säilyttää tämä herkullinen hedelmä. Mustikat ovat yksinään niin hyviä, ettei sokeria tai muuta nestettä tarvitse lisätä. Saat vain tuoreiden mustikoiden maun. Kaunien mustikoiden säilyttämisen etuna on se, että voit säilyttää huoneenlämpötilassa (etkä tarvitse huolehtia siitä, että virta sammuu).

Säilytyksen jälkeen on niin monia tapoja nauttia näistä mustikoista. Kaada ne vaniljajäätelön päälle, käytä kaurahiutaleitä tai syö niitä sellaisenaan. Tai kiinnitä söpö tarra ja jaa purkit lahjaksi ystäville ja naapureille.

Valmista mustikat purkittamiseen

ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agencyn RF-kokoelmat / Getty-kuvat

Pese mustikat siivilässä ja anna niiden jäädä muutamaksi minuutiksi, kunnes ne tyhjenevät perusteellisesti. Lajittele marjat ja komposti tai heitä hedelmät, jotka ovat liian kypsiä tai kuivuneita. Poista ja kompostoi tai hävitä kaikki varret.

Kuumenna vesi kiehuvaksi keittämiseen

Scott Akerman / Flickr / CC 2.0

Kun valmistat mustikoita, anna keskikokoinen potti vettä kiehua.

Sido mustikat juustoliinalla

Ben Monk / Getty Images

Sido pestyt ja lajitellut mustikat löysästi yhdeksi kerrokseksi purukangasta. Kätevin on tehdä tämä yksi tuoppi hedelmää kerrallaan useimpien kaupallisten juustokankaiden kapean leveyden vuoksi. Juustoliina värjäytyy.

Valkaise mustikat

Kevin Schafer / Getty Images

Mustikoiden valkaisu ennen niiden säilyttämistä auttaa säilyttämään niin suuren osan mausta ja rakenteesta kuin mahdollista. Tämä vaihe antaa mahdollisuuden käyttää purkitettuja marjojasi myöhemmin samalla tavalla kuin tuoreita hedelmiä, kuten jogurtissa, pannukakkuissa, muffineissa tai muussa.

Pidä pihdit kiinni marjakuoren kimppuosan solmun päässä. Upota se kiehuvan veden astiaan ja pyöritä kimppua varovasti edestakaisin 30 sekunnin ajan.

Saatat nähdä joitain mehu tahroja marjakuoressa. Tämä on normaalia. Voit käyttää marjakuoria uudelleen seuraavissa mustikkaerissä tai huuhdella ja kuivata sitä myöhempää käyttöä varten.

Lataa purkituspurkit valkaistuilla mustikoilla

mikroman6 / Getty Images

Irrota marjantuneiden mustikoiden marjapakkaus nipusta ja täytä puhdas purkituspurkki hedelmillä. Tätä menetelmää varten ei ole tarpeen steriloida purkkeja. Ruuvaa säilöntäkansi paikalleen. Jos sinulla on enemmän mustikoita, joita haluat, jatka jokaisen pintin kanssa kuten yllä.

Voiko valkaistuja mustikoita

sarasang / Getty-kuvat

Käsittele valkaistujen mustikoiden pinttipurkkeja kiehuvassa vesihauteessa 15 minuutin ajan.

Avaamattomat purkit purkitettuja mustikoita pitävät huoneenlämpötilassa yhden vuoden. He ovat edelleen turvallisia syödä sen jälkeen, mutta niiden laatu heikkenee. Säilytä avatut purkit purkittuja mustikoita jääkaapissa.